Bahan-bahan

  1. 1/2ayam (potong kecil, saya pake paha bawah dan atas)
  2. 100 mlsantan kental
  3. Kubis, tomat, bawang goreng (untuk pelengkap)
  4. Bumbu halus
  5. 4 siungbawang putih
  6. jahe
  7. kunyit
  8. kemiri
  9. Pala
  10. Ketumbar bubuk
  11. Cabai merah kriting (sesuai selera)
  12. Bumbu cemplung
  13. irisBawang merah
  14. Sereh
  15. Daun jeruk
  16. Daun salam
  17. Lengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sdh d potong, lalu marinasi dgn garam (15-30 menit) lalu cuci lg

  2. 2

    Masukan bumbu halus + bawang merah iris kedalam wajan, tumis sampai harum

  3. 3

    Masukan ayam, lanjut tumis2 sampai ayam berubah warna

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung dan air secukupnya

  5. 5

    Tambahkan lada, garam, gula jawa, penyedap (kalau sy skip penyedap)

  6. 6

    Ungkep sampai ayam matang dan air berkurang kurleb 20 menit

  7. 7

    Masukan santan, aduk rata sampai santan matang

  8. 8

    Tambahkan cabai rawit iris, kubis, dan tomat merah

  9. 9

    Matikan api dan tongseng ayam siap di hidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Izta Akmila
Izta Akmila @cook_19180942
pada

Komentar

Resep Serupa