Kikil bumbu kuning

Dapurnya Neiko
Dapurnya Neiko @ummuhaneen
Bandung

nemu bahan kikil di warung, akhirnya mutusin buat masak bumbu kuning gini ala2 padang. ternyata lebih enak kalo bumbunya kental gak berkuah seperti gulai.
source : Yasmin Kitchen

Kikil bumbu kuning

nemu bahan kikil di warung, akhirnya mutusin buat masak bumbu kuning gini ala2 padang. ternyata lebih enak kalo bumbunya kental gak berkuah seperti gulai.
source : Yasmin Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkikil
  2. secukupnyaair
  3. salam
  4. Bahan uleg
  5. 6 bijicabe merah/ cabe kriting merah
  6. 3 bijirawit
  7. 6 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. secukupnyaketumbar
  10. kemiri sangrai
  11. secukupnyamerica
  12. jahe
  13. 3 cmkunyit bakar
  14. Lain-lain :::
  15. daun jeruk
  16. 300 mlsantan
  17. sereh geprek
  18. lengkuas geprek
  19. minyak goreng
  20. asam jawa
  21. garam
  22. gula
  23. penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil dengan air dan daun salam. rebus sampai empuk

  2. 2

    Siapkan semua bahan uleg, uleg semua sampai lembut

  3. 3

    Panaskan wajan dengan minyak, tumis bahan uleg. Masukan daun jeruk, sereh, lengkuas dan asam jawa sampai harum dan matang.

  4. 4

    Tambahkan sedikit air..tambahkan garam gula dan penyedap rasa. masukan kikil yang telah direbus. aduk2. nyalakan api kecil kemudian masukan air santan.. aduk sesekali agar santan gak pecah. masak sampai asat dan berminyak.
    atau sampai kuah kental sesuai selera. angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurnya Neiko
Dapurnya Neiko @ummuhaneen
pada
Bandung
The secret ingredient is always love ❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa