Hamburguesas de Salmón

Lavas perfectamente las papas, las picas a lo largo y las pones con agua y una cda de carbonato por unos 15 min. Destila, secas el exceso de agua y reserva.

El salmón machácalo con un mazo de cocina, casi estará desbaratado, pero si quieres pasarlo por un procesador de comida, hazlo. A las papas o le pimienta, sal y paprika, agrega un poco de aceite de oliva.

Muele las galletas saladas y viérteles el salmón y sus cebollitas, eneldo, paprika, pimienta Y un poco de sal. Ya que las galletas son saladas.Le agregas un poco de aceite y huevos. Mezcla perfectamente y haz las tortitas.

Las puedes ir poniendo en trodden papel encerado. Prende el horno de la estufa a 400F y mete las papas por 40 min. A los 35 min. las puedes revisar y si las quieres + doradas tú sabrás.

Mientras tanto cocinemos las carnitas, unos 3 min de cada lado y al segundo volteo le pones el queso. Para crear un poco de vapor agrega un poco de agua en tu sartén.

Y ya puedes hacer un aderezo familiar, o tú favorito, calienta tus panes o bollos y arma tus hamburguesas. Poniendo lechuga, tomate, aros de cebolla morada o roja, si te gustan pepinillos agrega.

Saca tus papas y sirve a un lado. Te recomiendo verificar las papitas porque depende cada horno, el término dorado.

Y así quedan, muy ricas, jugosas y si te sobran carnes las puedes poner a congelar. En bolsas ziplock.