Crostata di nocciole e latte condensato
Chi l'ha detto che un dolce non possa essere creato come una ricetta #svuotafrigo! È quello che ho fatto con questa crostata, un dolce di riciclo creato come dolce della domenica. Avevo del latte condensato prossimo alla scadenza e della panna per dolci così ho creato una frolla molto gustosa alla nocciola (meglio da stendere con le mani direttamente nello stampo) ricoperta da una panna cotta al cioccolato. Il latte condensato era tanto quindi le dosi della frolla sono raddoppiate, ne ho ricavato anche dei deliziosi biscottini per i bimbi e 4 crostatine mono porzione.
Crostata di nocciole e latte condensato
Chi l'ha detto che un dolce non possa essere creato come una ricetta #svuotafrigo! È quello che ho fatto con questa crostata, un dolce di riciclo creato come dolce della domenica. Avevo del latte condensato prossimo alla scadenza e della panna per dolci così ho creato una frolla molto gustosa alla nocciola (meglio da stendere con le mani direttamente nello stampo) ricoperta da una panna cotta al cioccolato. Il latte condensato era tanto quindi le dosi della frolla sono raddoppiate, ne ho ricavato anche dei deliziosi biscottini per i bimbi e 4 crostatine mono porzione.
Istruzioni per cucinare
- 1
Innanzitutto ho tritato le nocciole e le ho ridotte in farina e le ho mescolate alla farina e al lievito.
- 2
In un recipiente ho lavorato l'uovo con lo zucchero e il latte condensato ed ho cominciato a mescolare velocemente con una forchetta, ho aggiunto anche la vanillina e l'olio ed a questo punto ho inserito le farine ed ho ottenuto un panetto molto morbido che ho lasciato riposare in frigo per un'oretta.
- 3
A questo punto ho diviso l'impasto in due: con una parte ho ricavato dei biscottini, con l'altra la crostata. Aiutandomi con carta da forno infarinata ho steso pian piano la frolla nello stampo, bucherellata leggermente e rivestita da carta da forno su cui ho appoggiato fagioli per non farla gonfiare in cottura per i primi 15 minutia 200° e poi l'ho sfornata, ho rimosso i fagioli e la carta da forno e l' ho fatta cuocere per altri 10 minuti.
- 4
Nel frattempo ho preparato la panna cotta al cioccolato e l'ho versata sulla base di frolla intiepidita e poi ho lasciato raffreddare tutto in frigo per un paio d'ore.
Cooksnap
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