Mezze maniche broccoli, salsiccia e ricotta

E sempre un piacere per me usare la ricotta sia per un dolce che per i salati ...oggi la uso nuovamente come continenti della pasta per me 😋 una vera delizia da fare molto spesso 😋😋🤗

Una vera opera d'arte della cucina italiana.

Un piatto semplice e mediterraneo, estivo, fresco da portare in tavola sempre... buona estate a tutti!

#zucca

Il primo semplice, ma molto saporito preparato con i broccoli stufati e poi tritati insieme ai filetti di acciuga e al parmigiano.Un piatto unico, molto cremoso, arricchito dalla salsiccia sbriciolata.Una ricetta povera di origine contadina che ho variato un po’. Nella ricetta originale i broccoli non vengono tritati, ma schiacciati con una forchetta e al posto del parmigiano si utilizza il pecorino.#cucinapovera

Primo piatto gustoso.Sembra elaborato, ma semplice e pronto in mezz'ora.

Quanto sono buoni i fiori di zucchina?!In pastella sono ottimi, ma anche crudi sono veramente interessanti, come in questa pasta, che li vede uniti a zucchine e salsiccia.Provare per credere!

Un piatto unico e con tanto gusto.#dispensadiaprile#primipiatti#piattounico

Questa è la ricetta classica della pasta alla gricia. Io, però, per mantecare, spesso non uso il pecorino romano, ma il formaggio grattugiato che ho in casa a disposizione.Sicuramente i puristi della gricia storceranno il naso, ma a me questa pasta piace anche con altri tipi di pecorino o addirittura con il grana grattugiato.#pasta #pastaallagricia #gricia #mezzemaniche #mezzemanicherigate #primi #primipiatti #guanciale

Le mie origini in un piatto

Un primo piatto semplice, impreziosito dall'aroma armonico e fruttato del Rosso delle Langhe 🍷🍷.In alternativa si può utilizzare del Barbera o Dolcetto 👍😉