Pan árabe
Esta receta realmente no recuerdo de donde la saqué, pero la uso SIEMPRE, una vez al mes hago y lo congelo. Están siempre ahí para cuando quiero merendar algo rico y casero. Sirve para un tostado, con jamón y queso, o para rellenarlo de unos falafel, que prontito dejaré mi receta. Aparte lo bueno es que los sacas del freezer y en 10 minutos están listos para comer y frescos, se lo súper recomiendo.
Pan árabe
Esta receta realmente no recuerdo de donde la saqué, pero la uso SIEMPRE, una vez al mes hago y lo congelo. Están siempre ahí para cuando quiero merendar algo rico y casero. Sirve para un tostado, con jamón y queso, o para rellenarlo de unos falafel, que prontito dejaré mi receta. Aparte lo bueno es que los sacas del freezer y en 10 minutos están listos para comer y frescos, se lo súper recomiendo.
Paso a paso
- 1
Mezclar el agua, con aceite, azúcar y levadura. Revolver y dejar 15 minutos que se active bien la levadura
- 2
Poner en un bowl la harina y sal. Incorporar el líquido y mezclar. Mezclar bien y luego empezar a amasar, aproximadamente 10 minutos hasta que quede bien lisita. Si está muy pegagosa, la dejas 10 minutos que se active el gluten y después seguís amasando.
(Como decía arriba, la harina integral es opcional, si no tenés o no querés, ponele todo harina común y es lo mismo. Pero si tenés, quedan geniales)
- 3
Dejar leudar aproximadamente 40 minutos.
- 4
Separar en bollos de aproximadamente de 80 gramos. Creo que salen 24. Y los dejas hechos bolita otros 20 minutos más.
- 5
Estirar con palo de amasar uno por uno y llevar al horno lo más fuerte posible. Se cocinan en aproximadamente 5 minutos, depende de cada horno. Pero tienen que quedar blanquitos, ya que si se doran se parten un poco.
- 6
A disfrutar!
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