Guiso de alitas con fideos Caracol y papas

Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Le he dado un toque personal3

Guiso de alitas con fideos Caracol y papas

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Ingredientes

1h.15 min
3 raciones
  1. 500 grsalitas de pollo
  2. 2.5Ltd de agua
  3. 1papá grande
  4. 200 grsfideos caracol
  5. 1 vasovino blanco
  6. 1/2morrón verde y medio rojo
  7. 1cebolla
  8. Condimentos pimienta orégano mostaza jengibre comino a gusto
  9. 1 vasopuré de tomate
  10. 100 grsqueso barra

Paso a paso

1h.15 min
  1. 1

    Calentar aceite en el disco y dorar las alas retirar y reservar

  2. 2

    Dorar la cebolla y el morrón rojo y verde

  3. 3

    Incorporar el caso de tomate y el vino blanco

  4. 4

    Dejar 1 minuto para que evapore el alcohol y e incorporar el pollo y las papas

  5. 5

    En olla aparte hervir 2 Lts de agua con sal y cuando rompe el hervor agregar los fideos y cocinar según las indicaciones del envase

  6. 6

    Agregar el queso

  7. 7

    Colar; verter en el estofado y mezclar para que los fideos tomen el gusto de la la salsa

  8. 8

    Emplatar en plato alto y comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pablo Daniel Rizzardi
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