પછી એક ઠંડા પાણીના બાઉલમાં આ મિશ્રણને ગાળી લો.. મીઠા પાણી માટે એક બાઉલમાં ગોળ ઓગાળી અને આ મિશ્રણ ઉમેરી દો

પછી બાફેલા બટાકા અને ચણાને એક બાઉલમાં મિક્સ કરી અને તેમાં લસણની ચટણી અને સંચળ નાંખી એકદમ મિશ્રણ તૈયાર કરી અને પુરીમાં કાણા પાડી તેમાં મસાલો ભરી દો તો તૈયાર છે આપણી પાણીપુરી