Pizza en sartén con tortillas de trigo

Lo mejor de este plato es que en poco más de 10 minutos lo tenemos listo. Ponemos sobre la tortilla de trigo una cucharada de tomate frito o si os gusta más, de salsa barbacoa. A continuación lo cubrimos de queso mozzarella. Lo rematamos con unos trozos de tomate fresco y de chorizo por encima. Espolvoreamos orégano y a la sartén.

Ponemos la sartén a fuego medio bajo (yo lo pongo al 4 de la inducción) y lo tapamos, ya sea con una olla de alguna cacerola o si no tenemos con papel de aluminio.

Y en 5- 8 minutos, tendremos la base tostada y el queso perfectamente fundido.

Os recomiendo que los utilicemos ingredientes que ya estén cocinados. Por ejemplo el chorizo, atún, aceitunas, tomate, pimientos asados o similar.

Si queremos otros ingredientes es preferible hacerlos un poco antes. Por ejemplo, bacon o champiñones, los haría previamente, en la sartén o al microondas. Os puedo asegurar que el resultado es increíble, da el pego bastante bien y queda muy crujiente. ¿Os animáis a probar?