Roles de canela ❤
#Roles1
Los roles de canela se considera un pan dulce creado en la década 1920 en Suecia y Dinamarca.
Roles de canela ❤
#Roles1
Los roles de canela se considera un pan dulce creado en la década 1920 en Suecia y Dinamarca.
Paso a paso
- 1
Comienza a formar tu mise en place.
- 2
Primero se hará el prefermento (poolish) mezclando la harina con la levadura y poco a poco el agua tibia, hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño y el superficie obtenga burbujas.
- 3
- 4
Una vez que haya fermentado el poolish comenzamos hacer la masa; primero mezclamos en un bowl todos los secos (harina, sal, azúcar, levadura) luego hacemos un volcán y agregamos los huevos, para luego agregar poco a poco el poolish.
- 5
Luego pasamos la masa a la mesa y la trabajamos por aproximadamente 10 min o hasta obtener una masa suave, posterior agregamos una cucharita de leche y seguimos trabajando.
- 6
Ahora incorporamos la mantequilla en pomada, con la vainilla y la ralladura de naranja. Amasamos por 15 min aproximadamente o hasta obtener una masa suave, elástica y que no se rompa.
- 7
Llevamos a leudar, hasta que duplique su tamaño.
Engrasamos un bowl para luego en la parte superior barnizarla y al fermentar no se formé una costra.
- 8
Después del proceso de fermentación, ponchamos para liberar el exceso de CO2.
- 9
Pasamos la masa a la mesa y comenzamos a extender con la ayuda de un rodillo.
- 10
Recortamos los bordes para formar un rectángulo.
- 11
Barnizamos con mantequilla derretida, agregamos azúcar blanca mezclada con canela, luego agregamos las pasas remojados en el controy,(puede agregar otro relleno como nuez picada, arándanos).
- 12
Envolvemos formando un taco, empezando desde el lado más largo.
- 13
Luego hacemos los cortes con 2 dedos o 2 cm de separación.
- 14
Engrasamos y enharinamos una bandeja con paredes. Acomodamos dejando una distancia, encima de los roles colocamos cubitos de mantequilla, con un poquito de azúcar y dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen.
- 15
Metemos a hornear a 180° por 30 minutos.
- 16
Para el glaseado mezclamos el controy que ocupamos para reposar las pasas con el azúcar glas y para darle un mejor toque, un poquito de leche. Agregamos a los roles y a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
-
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
-
Torrejas en leche 👩🏻🍳✨(para temporadas navideñas🎄)
Las Torrejas son un platillo de comida dulce perfecto como postre luego de una cena familiar sobre todo en estas temporadas navideñas son muy ricas ✨🎄👩🏻🍳
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
-
-
-
-
Desayuno tradicional de Honduras - Osmil, Avena, Oatmeal (Estilo casero / Catracho)
https://youtu.be/ADs-UQ2lXiI
-
Crema de Brócoli
Mi hijo (4 años) cree que es la comida que come Hulk y cada vez que la come se pone verde.
Pamela Alexandra Funes Feliu -
-
-
-
Baleadas
Esta receta es un clásico Hondureño... Me recuerda muchas cosas de mi infancia y de los tiempos en la Universidad cuando ibamos a compatir con los amigos después de los exámenes #TípicoHonduras
-
-
Tamales de elote
Es una receta típica en Honduras, es una receta de temporada de cosecha de maíz, ya que debe elaborarse con maíz recién cortado, y maíz tierno, o sea blando, no debe ser duro. Bustillo's Kitchen -
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje -
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
Más recetas
Comentarios