Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer en concassé los jitomates y reservar
- 2
Picar finamente el perejil
- 3
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal. Reservar
- 4
Eliminar con agua la sal de las anchoas, picar los filetes y sofreír a fuego bajo en una mezcla de aceite y mantequilla. Incorporar el ajo picado y remover constantemente.
- 5
Agregar los jitomates en concassé con las aceitunas y las alcaparras. Rectificar la sazón y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- 6
Calentar la pasta, servir en un plato. Extender por encima la salsa caliente, espolvorear con el perejil y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aylin Sánchez García le encantará ver cómo quedó.
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Cocina Europea 1
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