Rogel

Cintia Cagnolo
Cintia Cagnolo @cintiac

Inspirado en bake off 😂

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Ingredientes

  1. 500 gramosharina 0000
  2. 125 ccagua
  3. 6yemas
  4. 1huevo
  5. 5 gramossal
  6. 75 gramosmanteca
  7. 6claras para el merengue

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, la manteca debe estar derretida.

  2. 2

    Amasar 5 minutos y dividir la masa en 8 o 10 bollitos. Dejar descansar 30 minutos.

  3. 3

    Estirar cada bollito hasta que quede bien bien finito. Elegir un molde (yo lo hice con un plato) y cortar para que queden todas iguales.

  4. 4

    Hornear cada uno sin colocar aceite ni manteca (no se pegan) y pinchar con un tenedor.
    Sacar apenas estén doradas, a mí me llevo menos de 5 minutos por cada una.

  5. 5

    Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero. En la última capa agregar el merengue que más les guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cintia Cagnolo
Cintia Cagnolo @cintiac

Comentarios (5)

Maria Eva Churrarin
Maria Eva Churrarin @evamariachurrarin
Perdón del 125 c,c de agua es fría,caliente o tibia es para saber nada más

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