Wegańska zupa krem z batata

Natalia
Natalia @cook_29171666

Przepyszna i rozgrzewająca zupa krem z batata, ziemniaków i cebuli 🧅🥔🍠

Dzięki obecności batata, zupa ma przyjemny, słodkawy smak, który przełamany zostaje jednak przez nadające pikanterii przyprawy o ostrym charakterze.
To zdrowy, pożywny i zbilansowany posiłek, idealny na obiad lub kolację 🍜

#smacznieizdrowo
#zlotaksiazka3

Wegańska zupa krem z batata

Przepyszna i rozgrzewająca zupa krem z batata, ziemniaków i cebuli 🧅🥔🍠

Dzięki obecności batata, zupa ma przyjemny, słodkawy smak, który przełamany zostaje jednak przez nadające pikanterii przyprawy o ostrym charakterze.
To zdrowy, pożywny i zbilansowany posiłek, idealny na obiad lub kolację 🍜

#smacznieizdrowo
#zlotaksiazka3

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

30min
2 porcje
  1. Zupa:
  2. 1średniej wielkości żółta cebula
  3. 3 ząbkiczosnku
  4. 2średniej wielkości ziemniaki
  5. 1nieduży batat
  6. 310 mlwody
  7. 1 szczyptasoli i pieprzu
  8. Przyprawy do smaku:
  9. czosnek granulowany,
  10. curry,
  11. kurkuma,
  12. pieprz ziołowy,
  13. słodka papryka, wędzona papryka,
  14. lubczyk,
  15. majeranek
  16. 2 łyżkisosu sojowego
  17. Kawałekświeżo startego imbiru
  18. 1 łyżkaoliwy z oliwek
  19. Dodatki:
  20. 4 łyżkiciecierzycy z puszki
  21. Szczypiorek
  22. Garśćowocu granatu
  23. 2 łyżkimleka kokosowego

Przygotowanie

30min
  1. 1

    Cebulę i czosnek pokrój drobno i podsmaż na oliwie. Do lekko podsmażonych warzyw dodaj przyprawy.

  2. 2

    Obierz i drobno pokrój batata i ziemniaki

  3. 3

    Do garnka wrzuć usmażoną cebulę, pokrojone ziemniaki i batat, zalej wrzątkiem.

  4. 4

    Gotuj, aż warzywa zmiękną, a nad garnkiem unosić się będzie przepyszny zapach (ok. 25 minut).

  5. 5

    Zblenduj zupę na gładki krem. Jeśli potrzebujesz, przypraw jeszcze do smaku.

  6. 6

    Nałóż do miseczek, podaj ze świeżo pokrojonym szczypiorkiem, ciecierzycą, granatem i kleksem mleka kokosowego. Smacznego ☺️

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Natalia
Natalia @cook_29171666

Komentarze

Podobne przepisy