Chapsui de Pollo con Arroz Jazmín
Excelente combinación, el arroz jazmín lo descubrí hace muy poco, al menos acá por Punta Arenas, lo encuentro en zona franca, no sé si esta fácil de encontrar en otros lugares, pero si encuentran por ahí, tienen que probarlo, tiene un aroma y sabor único y muy especial. Y con un chapsui .. waaaa muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primera instancia, si cuentas con los materiales en conserva y congelados de forma fresca, mucho mejor. Picar la zanahoria, zapallito, y pimiento en bastoncitos. La cebolla en pluma y los champiñones en láminas, drenar los dientes de dragón. Reservar.
Picar el pollo en cubos medianos y llevar a una sartén caliente con un poco del aceite, ajo y jengibre a dorar por todas sus partes. Luego, incorporar la cebolla, brócoli y coliflor y saltear junto a la salsa de soja a gusto. Saltear 5 min.
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Incorporar la verduras frescas y los champiñones, mezclar bien y saltear 5 min más. Incorporar el diente de dragón, mezclar bien. Apagar el fuego, añadir el cebollín verde, y sésamo a tostado, reservar tapado.
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Mientras, preparar el arroz jazmín con un poco de sal en abundante agua hirviendo. Cocinar a fuego bajo por 12 min, escurrir y reservar. Picar cebollín verde encima para decorar y aromatizar aún más.
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Finalmente, servir, un poco de arroz en el fondo, y chapsui encima. Y disfrutar!
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