Pasta fresca tagliatelle

Tania Cortés Sánchez
Tania Cortés Sánchez @cook_28379514

La pasta fresca era usada y apreciada en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos. Con el pasar de los siglos, la pasta siguió apareciendo en las mesas de Italia con diferentes nombres.

El imperio romano consiguió expandir también el consumo de pasta a lo largo de todo el Mediterráneo.
#cocinaeuropea2

Pasta fresca tagliatelle

La pasta fresca era usada y apreciada en Italia desde la época de los etruscos y de los romanos. Con el pasar de los siglos, la pasta siguió apareciendo en las mesas de Italia con diferentes nombres.

El imperio romano consiguió expandir también el consumo de pasta a lo largo de todo el Mediterráneo.
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Ingredientes

15 minutos
2 porciones
  1. 100 gharina
  2. 1huevo
  3. c/naceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer un volcán con a harina y verter el huevo en medio

  2. 2

    Mezclar e incorporar una cd de aceite de oliva y comenzar a amasar hasta incorporar todos los ingredientes

  3. 3

    Amasar hasta obtener una masa fina

  4. 4

    Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta que se vuelva lo más delgada posible

  5. 5

    Recortar los bordes de la masa para obtener un rectángulo. Doblar a la mitad

  6. 6

    Hacer otro doblez por la mitad

  7. 7

    Cortar en tiras delgadas

  8. 8

    Dejar secar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tania Cortés Sánchez
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Se ve muy bien esta recta y la elaboración de tu masa pero estaría mejor aplicarla a una receta

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