Νηστίσιμο κέικ με έντονο άρωμα πορτοκαλιού και σοκολάτα όσο χρειάζεται,για να το φάνε τα μικρά μας!

Πανεύκολα και νόστιμα cupcakes, που γίνονται στο λεπτό!!!

Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για cupcakes ή κέικ ή μαλακά μπισκότα! Δεν περιέχει αλεύρι ή γαλακτοκομικό συστατικό!

Φτιάξτε μόνες σας λαχταριστά, σοκολατένια cupcakes με χρωματιστή κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπισκότα mickey mouse και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους καλεσμένους στο πάρτυ γενεθλίων του παιδιού σας!Λίγα μυστικά ακόμαΝα θυμάστε ότι τα μπισκότα ζαχαρόπαστας φυλάσσονται σε σακουλάκι καλά κλεισμένο για να μην πετρώσει η ζαχαρόπαστα. Να τα έχετε έτοιμα και να τα τοποθετήσετε πάνω στα cupcakes λίγο πριν τα σερβίρετε.

Τα κεκάκια αυτά, με βάση την μπανάνα, είναι πολύ μαλακά, με ρευστό το εσωτερικό τους και καλυμμένα από ένα γλασάρισμα με τυρί, ένας συνδυασμός που στοχεύει να σας... αποπλανήσει!!!Λίγα μυστικά ακόμα[1] Ζάχαρη με άρωμα βανίλιας θα βρείτε εύκολα στα σουπερμάρκετ, σε φακελάκια συνήθως μικρού βάρους (των 7,5 γρ). Έχουν της Alsa, της Dr.Oetker, αλλά και άλλες. Εναλλακτικά (επειδή θα πρόκειται για ανόητα ξοδεμένα χρήματα, η τιμή αντιστοιχεί σε ζάχαρη των 33 € (!!!) το κιλό), προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας και αυξήστε την καφέ ζάχαρη κατά 15 γραμμάρια)[2] Φόρμες των cupcakes υπάρχουν σε διάφορα μεγέθη, έτσι θέλει προσοχή όταν δίνεις τα υλικά ενός τέτοιου γλυκού για συγκεκριμένο αριθμό κέικς. Τα υλικά που δίνονται εδώ, για τα κεκάκια, είναι για 8 cupcakes ενός μεγαλούτσικου μεγέθους (80 ml).[3] Για την επικάλυψη των κέικς αυτού του μεγέθους, χρειάσθηκε να αυξήσω τη ποσότητα της κρέμας. Χρησιμοποίησα 120 γρ τυρί και 90 γρ ζάχαρη άχνη. Ευτυχώς είναι τόσο εύκολη η ετοιμασία της (ούτε ένα λεπτό), που μπορεί κανείς να φτιάχνει επιπλέον ποσότητα μόνο όταν διαπιστώνει ότι πάει να τελειώσει η προηγούμενη. Εάν χρησιμοποιήσετε μικρότερες φόρμες (έστω και αν βγουν περισσότερα cupcakes) πιστεύω ότι δεν θα χρειασθεί να αυξήσετε τη ποσότητα των υλικών της κρέμας.[4] Εάν θέλω να είμαι πιο ακριβής, στη ποσότητα ζύμης που έβαλα σε κάθε φόρμα, αυτή ήταν 45 με 47 γραμμάρια σε κάθε φόρμα (πριν προσθέσω τη μπανάνα, φυσικά).

Μαλακά, υγιεινά και εύκολα cupcakes! Για ένα νόστιμο πρωινό ή για τις λιγούρες που μας πιάνουν το απογευματάκι…😋

Cupcakes (κεκάκια) με γέμιση από πορτοκάλι και με γλάσο σοκολάτας buttercream. Η συνταγή είναι για 12 cupcakes (μεγέθους αναλόγως τη φόρμα σας).Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας ως γαρνίρισμα με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη με την κανέλα και μόλις κρυώσουν τα cupcakes, πασπαλίζετε και σερβίρετε.

Σήμερα έχω τα γενέθλιά μου και όπως κάθε χρόνο έφτιαξα cupcakes για να κεράσω τους αγαπημένους μου μαθητές και φίλους.

Βασική συνταγή cupcakes με βανίλια-chips σοκολάτας

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τα πιο νόστημα cupcakes που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους και θα εξαφανιστούν στο λεπτο. Γιατί, σε ποιόν δεν αρέσει η μερέντα;;;Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες στην buttercream μερέντας μπορούν να είναι και οι μισές απλά η ποσότητα δε θα είναι αρκετή για να δημιουργήσετε ένα ψηλό "βουναλάκι" πάνω στο cupcake.Και για το foodstyle, αν θέλετε να τα πάτε κάπου δώρο μπορείτε να διαλέξετε μια λεπτή κορδελίτσα σε χρώμα που να ταιριάζει και να τη δέσετε γύρω απο κάθε χαρτάκι κάνοντας φιόγκο, θα κλέψετε τις εντυπώσεις!!!

Cupcakes σοκολατένια -Τάρανδοι

Αυτή είναι μια παραλλαγή της συνταγής του Αναστάσιου Ψιλόπουλου που υπάρχει στο http://syntagespouaresoun.blogspot.com/2014/06/blog-post.htmlΤην έχω φτιάξει πάρα πολλές φορές σαν cake σε φόρμα, όμως σήμερα είπα να τη δοκιμάσω σε cupcakes. Η συνταγή μου έχει μικροπαραλλαγές από την αρχική συνταγή που έχουν δοκιμαστεί πολλές φορές και δουλεύουν εξαιρετικά, χωρίς διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.Καλή επιτυχία!