Tempe Mendol / Menjeng

Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
Jakarta Selatan

Halo Lur !
Orang Jawa pasti familiar deh sama menu ini 🤭
Salah satu alternatif lain mengolah tempe, enak deh
Seharusnya pakai "tempe bosok" , tapi karena di Jakarta sepertinya ga familiar sama "tempe bosok", jadi saya pakai tempe biasa aja hehe, tetep enak rasanya, cuma tetep akan terasa lebih otentik kalau pakai "tempe bosok" 😁

#PekanPosbarTempe
#TempeBuatanku
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Tempe Mendol / Menjeng

Halo Lur !
Orang Jawa pasti familiar deh sama menu ini 🤭
Salah satu alternatif lain mengolah tempe, enak deh
Seharusnya pakai "tempe bosok" , tapi karena di Jakarta sepertinya ga familiar sama "tempe bosok", jadi saya pakai tempe biasa aja hehe, tetep enak rasanya, cuma tetep akan terasa lebih otentik kalau pakai "tempe bosok" 😁

#PekanPosbarTempe
#TempeBuatanku
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 30 menit
± 20 buah
  1. 1 papantempe bosok (me : tempe biasa)
  2. 2 sdmterigu
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. Bahan Bumbu Halus
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 buahcabai merah keriting
  8. cabai rawit (sesuai selera)
  9. 1 ruaskencur
  10. 4 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyalada
  13. secukupnyakaldu bubuk
  14. secukupnyagula pasir

Cara Membuat

± 30 menit
  1. 1

    Kukus tempe (± 10 menit)

  2. 2

    Sambil menunggu tempe dikukus, cuci bersih dan haluskan seluruh bahan bumbu halus

  3. 3

    Setelah tempe dikukus, hancurkan tempe (tidak apa jika tidak terlalu halus)

  4. 4

    Campurkan tempe yang sudah dihancurkan bersama dengan bumbu halus

  5. 5

    Bentuk tempe menjadi bulat lonjong kecil

  6. 6

    Panaskan minyak, lalu goreng tempe mendol / menjeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
pada
Jakarta Selatan
Selalu berproses menjadi ibu rumah tangga yang masakannya akan selalu dirindukan keluarga 😄Note :* Saya sebenarnya masak pakai feeling. Ga ada takaran baku. Dikira kira aja, langsung cemplung 🤭 Pokoknya enak* Terimakasih buat dulur dulur semua yang sudah berkenan mengikuti "my cooking journey" yang ala kadarnya ini ❤️🙏
Lebih banyak

Komentar (6)

Vera Tjhia
Vera Tjhia @cook_7515213
Mba, numpang nanya itu ada pakai terigu ya?

Resep Serupa