蕃茄肉醬義大利麵

Miss J的德國小廚房
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Germany

義大利麵對我來說,是個可以很簡單,但也可以很複雜的料理。當然,平時我都是選擇簡易快速的那一種😆。我覺得蕃茄肉醬超級簡單,所有的東西切一切,放入一個鍋中啦啦ㄟ(攪一攪)。完成!

蕃茄肉醬義大利麵

義大利麵對我來說,是個可以很簡單,但也可以很複雜的料理。當然,平時我都是選擇簡易快速的那一種😆。我覺得蕃茄肉醬超級簡單,所有的東西切一切,放入一個鍋中啦啦ㄟ(攪一攪)。完成!

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 絞肉(豬牛皆可) 250 g
  2. 牛蕃茄 2顆(約200g)
  3. 洋蔥 1顆(約100g)
  4. 蘑菇 4 朵
  5. 義大利麵 100 g
  6. 花椰菜(可略) 些許
  7. 起司絲(可略) 些許
  8. 其他調味
  9. 義大利香料 適量
  10. 黑胡椒 適量
  11. 蕃茄醬 2-3 大匙
  12. 少許
  13. 50-100 ml
  14. 太白粉/玉米粉(可略) 少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    材料先準備好

  2. 2

    洋蔥和蕃茄切小丁,蘑菇切片

  3. 3

    義大利麵100g是我家2個人的份量,你也可以調整適合你們的用量。
    一個小鍋煮水,水滾後放入麵,依照包裝說明時間,煮義大利麵。

    同時,另一個小鍋,倒入一點油,將洋蔥放入爆香。

  4. 4

    絞肉放入拌勻,上色

  5. 5

    蘑菇和蕃茄放入

  6. 6

    加入所有調味料和水,攪拌勻均。水慢慢加,以免醬汁太水、不夠濃稠。
    水滾後,蓋上鍋蓋轉小火悶5-10分鐘。
    這時義大利麵差不多快好了(依各麵包裝上的時間),將麵撈起,川燙一些花椰菜或是其他蔬菜。
    有肉有菜,營養均衡☺

  7. 7

    如果想要醬汁稠一點,可以加點太白粉或玉米粉勾芡

  8. 8

    裝盤

  9. 9

    也可以撒點起司絲,這樣吃的時候會有起司牽絲的口感😋

  10. 10

    歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊
    https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen

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大家好,我是Miss J,目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此,對烘培/烹飪完全一竅不通的我,離開了美食天堂的台灣,來到德國後開始學習做菜/烘培,好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。🔹歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen🔹Miss J & Mr. S 👫 FB/IG搜尋missjandmrs🔹Miss J's Kitchen 🧁FB搜尋missjskitchen 🍰IG搜尋missjs.kitchen
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