Sopa crema de zapallo

Esta sopa la hice un día de mucho frío y quedé encantada. Las cantidades son para aproximadamente 3 platos hondos.
Sopa crema de zapallo
Esta sopa la hice un día de mucho frío y quedé encantada. Las cantidades son para aproximadamente 3 platos hondos.
Paso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en cubos medianos
- 2
En una olla ponemos a hervir agua junto con las verduras
- 3
Las pinchamos con un tenedor para saber cuando estén listas, tienen que entrar y salir fácil de la verdura
- 4
Sacamos la olla del fuego y separamos las verduras del agua de cocción
- 5
En un bol colocamos las verduras y junto con el mixer las comenzamos a triturar, acá vamos a ir agregando el agua de cocción según cuan espesa o líquida querríamos nuestra sopa
- 6
Una vez completamente mixeada, sazonamos a gusto con sal y agregamos de forma opcional (pero lo recomiendo por el sabor) la crema de leche a gusto.
- 7
Para la presentación pique cebollín y le ralle un poquito de queso.
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