Sopa crema de zapallo

Sindy Monsalve
Sindy Monsalve @SindyLeidy

Esta sopa la hice un día de mucho frío y quedé encantada. Las cantidades son para aproximadamente 3 platos hondos.

Sopa crema de zapallo

Esta sopa la hice un día de mucho frío y quedé encantada. Las cantidades son para aproximadamente 3 platos hondos.

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Ingredientes

  1. 1/2zapallo
  2. 2papas
  3. 1zanahoria
  4. Crema de leche
  5. Sal
  6. Cebollín (opcional)
  7. Queso rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en cubos medianos

  2. 2

    En una olla ponemos a hervir agua junto con las verduras

  3. 3

    Las pinchamos con un tenedor para saber cuando estén listas, tienen que entrar y salir fácil de la verdura

  4. 4

    Sacamos la olla del fuego y separamos las verduras del agua de cocción

  5. 5

    En un bol colocamos las verduras y junto con el mixer las comenzamos a triturar, acá vamos a ir agregando el agua de cocción según cuan espesa o líquida querríamos nuestra sopa

  6. 6

    Una vez completamente mixeada, sazonamos a gusto con sal y agregamos de forma opcional (pero lo recomiendo por el sabor) la crema de leche a gusto.

  7. 7

    Para la presentación pique cebollín y le ralle un poquito de queso.

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Sindy Monsalve
Sindy Monsalve @SindyLeidy

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