Este es un plato muy refrescante para los meses de verano. Se sirve como entrante frío. Para conseguir un salmorejo menso calórico, tenemos que añadir el aceite con moderación y no en cantidades excesivas.

Para los amantes del salmorejo está sería una versión muy a falta de sabor pero para la gente que es más sensible de estómago y le gustaría disfrutarlo pues es la mejor opción. #revistacookpad

Improvisación, tenía un melón ya de varios días y no sabía que hacer con él. Este fue el resultado.

Plato veraniego y saludable al 100%

Video de mi preparación https://youtu.be/KDGSJLq-j4g

El salmorejo es una crema de tomate, ajo, aceite de oliva y una cierta cantidad de miga de pan, que se suele acompañar de huevo cocido y jamón serrano.Es una receta sencilla y barata de la gastronomía andaluza, más concretamente de Córdoba.#WeekendTour

Hay gente que le añade vinagre.El truco está en la calidad del tomate, el pan y el aceite. Hay que tener en cuenta que es una crema fría.

#rápidas

Salmorejo de tomates, pimientos rojo asado y pan, se sirve con huevo cocido y jamón en taquitos

Receta de mi abuela✨ como ella le dice porra crua, esta con mi toque 😋

Típico salmorejo andaluz. Es una crema fría de tomate, pan y ajo que se toma fresquita y puede guardarse durante 3-4 días en el frigorífico. #WeekendTour

#turecetamesuena salmorejo

El año pasado comimos salmorejo casero de nuestra familia de Castell de Ferro (Granada), y a mi hijo le apetecía que lo hiciera. Le he llamado salmorejo caprichoso porque mi hijo quería que le pusiera un poco de pimiento rojo, y el salmorejo original no lleva. Es un plato ideal para el verano...

Receta de mi madre

Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno.La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar.

Muy refrescante para el verano a la par que saludable. Es un aperitivo o cena estupendo. El salmorejo suele llevar pan, yo no le pongo para restar calorías. Healthy food. Receta baja en calorías.

Soy una amante del salmorejo teniendo en cuenta que a penas llevo un par de años que lo descubrí, desde que lo probé todos los veranos disfruto ampliamente de el.

#Tescoma

Este salmorejo es al estilo de mi abuela, me encanta y es muy fácil de hacer. Para esta época del año genial, a mí me gusta tanto que lo preparo todas las semanas. Espero que lo disfrutéis como yo

#detemporadasaludable

Hace ahora un año prometí a una persona cercana que iba a hacer una receta de salmorejo distinta a lo habitual, lo cierto es que pasó el verano y no la hice, nunca me lo ha retraído y hoy deseo dedicársela, pienso que sabe de quién hablo, a ella va dedicada con cariño.He hecho un salmorejo como deseaba, no me he salido de los cánones clásicos en cuanto a ingredientes, si en cuánto a las formas, he hecho un salmorejo gelatinizado y francamente me ha gustado, lo recomiendo como entrante original, sobretodo sorprenderemos a nuestros comensales, confío os guste.Debéis pensar que el Salmorejo gelatinizado debe hacerse un día antes de degustarlo, por lo que he puesto el tiempo que empleamos en hacerlo sin contar esas 24 horas

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=W0qN3SLd3Rw

Parece que el sol nos está cogiendo gusto, así que hay que empezar a hacer recetas más de este tiempo, como este salmorejo cordobés.En sí la receta no tiene nada especial, salvo el truco del jamón.Normalmente se ponen taquitos de jamón con el salmorejo, pero yo, lo que hago es cortar el jamón envasado al vacío sin separar las lonchas.De esta forma hago taquitos de jamón, pero se deshacen en la boca. (En la foto de abajo se pueden apreciar las diferentes lonchas).Se nota la diferencia.Esta es una receta que se puede hacer, bien con la batidora, o bien con la thermomix. En el último caso, habrá que utilizar la velocidad 5, que es la velocidad que tritura, y en el último paso, alternar 5,7 y 9.