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預備食材

1小時30分
半個月份
  1. 黑毛吃ㄆㄨㄣ的豬板油 ㄧ百元
  2. 溫熱水 半米杯
  3. 分裝大玻璃罐2、3罐

料理步驟

1小時30分
  1. 1

    先將豬板油切成條狀約2公分四方( 盡量大小一致這樣最後成品才不會有的已經爆完,有的還沒)

  2. 2

    將鍋子洗淨(不用擦乾)把切好的豬板油放進鍋中加入半米杯的溫熱水後才開火(一開始開中小火讓水份蒸發,等出一些油後就要開文火,重點人不要離開現場,需一直攪拌,免得燒焦)

  3. 3

    慢長的等待與攪拌至豬板油變小變酥,就可以起鍋,再起鍋前2分鐘火可以開回中小火,將多餘的油炸的更乾,但要小心過火!!

  4. 4

    記得,玻璃瓶一定要洗乾淨,用熱水燙過再曬乾!!

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陳邦邦
陳邦邦 @v780803
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