El risotto es una receta de la cocina italiana que consiste en cocinar el arroz de forma que quede muy cremoso. Es muy fácil de preparar pero como todo, requiere su técnica. Hay que estar pendiente para ir añadiendo el líquido poco a poco a la vez que vamos removiendo y esa quizás puede ser la única pega (por ponerle alguna) que requiere su preparación. Pero al tratarse de un arroz en unos 18 o 20 minutos ya lo tienes listo y te aseguro que merece la pena porque el resultado es espectacular.Lo puedes preparar con los ingredientes que más te gusten. Yo lo he hecho con estos y ha quedado de muerte ¡Anímate a hacerlo porque te va a encantar!Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IdDXeiEaYQw#risotto #risottodegambas #risottodeverduras #arroces

#delantaldoradoAquí la videoreceta⏩⏩https://youtu.be/eFrPOTAyLwkEl risotto es un plato originario de Italia, aunque ahora se prepara de varias maneras en todo el mundo. Yo he preferido de añadirle champiñones y calabacín para aportarle algo de vitaminas y minerales y porsupuesto de más sabor.

Un plato muy fácil, rápido y versátil que puedes elaborar con ingredientes distintos.

La calabaza es un alimento humilde, pero con ella se pueden elaborar platos salados y dulces verdaderamente exquisitos como este sencillo risotto.

Descubre este maravilloso risotto con gambas y champiñones, súper cremoso y sabroso!! Es una receta creada por mí. Me he basado en otras 3 diferentes recetas de varios libros de cocina para fusionarlas en esta delicia.

Es domingo y tenemos más tiempo para dedicarnos a hacer un plato que guste en casa y disfrutarlo con los que queremos. Es muy fácil de preparar, pero si lo hacéis a fueguito lento lleva su tiempo. Queda muy cremoso y meloso y muy rico!!

🧅🧄🥬🧀🧂Suave, calentito y sabroso y con calabacines de temporada y este año tenemos una buena cosecha así que hay que aprovecharlos😁😁

Mi amiga Loli volvió a traerme de su campo una buena cantidad de hortalizas sembradas y cuidadas con cariño y esmero por ella y su marido.Me trajo un calabacín enorme y una calabaza amarilla además de tomates, pimientitos verdes tiernos, una ristra de tomates secos, cebolletas... un maravilloso manojo de hierbabuena fresca.Asi es que hoy he empleado parte de su regalo en este risotto, un plato que cada día me gusta más y menos a mi marido, que aborrece el sabor del parmesano en el arroz.En fin, para gustos..los colores.

La calabaza siempre es un acierto.. y si además es en un risotto mejor que mejor!

Hasta finales del s. XV y debido a la hambruna causada por la invasión francesa, los cultivos de arroz en ciertas partes de Italia fueron en aumento pero, al principio, creyéndose que el arroz transmitía la malaria, este alimento gozó de muy mala reputación.A posteriori se descubrió que el causante de la enfermedad no era en sí el arroz sino los mosquitos de las aguas estancadas de los arrozales y fue entonces cuando se expandió su consumo.La palabra risotto proviene de “riso”, literalmente “arroz” en italiano y, al parecer , la primera referencia a esta receta que se tiene procede de los monjes Cetosa di Pavía al norte de Italia.Hoy en día el risotto es un plato tradicional de la gastronomía italiana con millones de variantes pero todas ellas tienen en común la variedad de arroz “arborio o carnalini” (granos cortos y con gran contenido en almidón), el queso parmesano y el caldo.Espero que probéis esta riquísima receta italiana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaitaliana

Cremoso y con sabor. Un arroz meloso, o risotto, que te hará disfrutar en la mesa como pocas veces!! Mira en vídeo qué fácil es hacerlo: https://youtu.be/wGj_YbCnNzU

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana. Es realmente sencillo de hacer y con un resultado fantástico.Siempre se dice que para hacer risotto se tiene que utilizar el tipo de arroz italiano carnaroli o arbóreo pero yo creo que el arroz bomba va exactamente igual. A mi por lo menos me lo parece.Con las sobras de este risotto, al día siguiente formé bolitas, las rebocé en harina, huevo batido y pan rallado. Las metí en el cesto de la freidora a 200º hasta que estén doradas. Riquísimas!

Creo que saqué la idea de un programa de televisión aunque la receta no era la misma.Cómo en la mayoría de las recetas de arroz sirve perfectamente de plato único #platounico. porque el queso le da un sabor extraordinario pero que llena bastante.

Seguimos con este súper alimento que ahora está a full en el huerto

Otro risotto para la saca. Hecho uno, hecho todos. Un risotto tiene unos pasos fijos muy delimitados. Lo único es cambiar los ingredientes que acompañan al arroz en el sofrito inicial.

Suave, cremoso, con un increíble sabor a marisco y con el toque mediterráneo de un buen aceite de oliva virgen extra.

Esta receta me la enseñó una amiga y me encantó desde la primera vez que probé a hacerla. Me gusta por su textura y sencillez. También porque a la hora de querer hacer un risotto resultón, son ingredientes que solemos tener por casa.

Es verano y con el huerto, ya no sabemos que hacer con tanto calabacín así que... Arroz!🤗#RecetasFelices lácteos (queso)

Fácil y rápido, acompañante de cualquier plato de carne o pescado. 🧀🍚🇮🇹

A mi manera