सूजी बालुसाही (Suji balushahi recipe in Hindi)

Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
ओड़िशा

#Np4
बालुसाही मैदे से बनी एक भारतीय मिठा पकवान है जो हर त्योहार मे बनाए जाते हैं मैने होली के अवसर पर यह मिठाई बनाई है पर इसको थोडे हैल्दी तरीके से मैदे के जगह सूजी का प्रयोग करके

सूजी बालुसाही (Suji balushahi recipe in Hindi)

#Np4
बालुसाही मैदे से बनी एक भारतीय मिठा पकवान है जो हर त्योहार मे बनाए जाते हैं मैने होली के अवसर पर यह मिठाई बनाई है पर इसको थोडे हैल्दी तरीके से मैदे के जगह सूजी का प्रयोग करके

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सामग्री

१घंटा २०मिनिट
  1. 2 कपसूजी
  2. 1/2 कपदही
  3. चुटकीभर खाने का सोडा
  4. 4 टेबलस्पूनदेशी घी
  5. 2 कपचीनी
  6. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए
  7. 1 टीस्पूनइलायची पाउडर
  8. कुछकटे हुए पिस्ते के कतरन

कुकिंग निर्देश

१घंटा २०मिनिट
  1. 1

    सूजी मे दही घी इलायचीपाउडर और खाने का सोडा डालकर गुनगुने पानी के सहायता से सूजी का आटा गुंथ लिजिये

  2. 2

    अब सूजी को ढककर १ घंटे के लिए फुलने के लिये रख दीजिये

  3. 3

    अब सूजी का आटा फुल कर सेट होगया होगा उसमे से चपाती के लोई जैसे लोईयां बना कर रखे

  4. 4

    अब एक लोई ले हथेली से दबाते हुए थोड़ा चपटा करले और बिच मे उंगली से दबाते हुए एक होल बना लिजिये

  5. 5

    अब कडाई मे तेल गरम करे और निम्न मध्यम आंच पर सारी बालुसाहीयों को ब्राउन होने तक तल लिजीए

  6. 6

    अब चाशनी बनाने के लिए २ कप चीनी मे १ कप पानी देकर गैस पर चढाए और १ तार की चाशनी बनाए

  7. 7

    फिर तले हुए गरम बालुसाहीयों को हलकी गरम चाशनी मे डालकर १० मिनट रखे फिर प्लेट मे निकाल कर पिस्ते के कतरन से सजाकर सर्व करे

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Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
पर
ओड़िशा
में एक साधारण गृहिणी हुं और अपनी रसोई कला के माध्यम से अपनी एक नयी पेहचान बनाना चाहती हुं
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