सूजी बालुसाही (Suji balushahi recipe in Hindi)

#Np4
बालुसाही मैदे से बनी एक भारतीय मिठा पकवान है जो हर त्योहार मे बनाए जाते हैं मैने होली के अवसर पर यह मिठाई बनाई है पर इसको थोडे हैल्दी तरीके से मैदे के जगह सूजी का प्रयोग करके
सूजी बालुसाही (Suji balushahi recipe in Hindi)
#Np4
बालुसाही मैदे से बनी एक भारतीय मिठा पकवान है जो हर त्योहार मे बनाए जाते हैं मैने होली के अवसर पर यह मिठाई बनाई है पर इसको थोडे हैल्दी तरीके से मैदे के जगह सूजी का प्रयोग करके
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी मे दही घी इलायचीपाउडर और खाने का सोडा डालकर गुनगुने पानी के सहायता से सूजी का आटा गुंथ लिजिये
- 2
अब सूजी को ढककर १ घंटे के लिए फुलने के लिये रख दीजिये
- 3
अब सूजी का आटा फुल कर सेट होगया होगा उसमे से चपाती के लोई जैसे लोईयां बना कर रखे
- 4
अब एक लोई ले हथेली से दबाते हुए थोड़ा चपटा करले और बिच मे उंगली से दबाते हुए एक होल बना लिजिये
- 5
अब कडाई मे तेल गरम करे और निम्न मध्यम आंच पर सारी बालुसाहीयों को ब्राउन होने तक तल लिजीए
- 6
अब चाशनी बनाने के लिए २ कप चीनी मे १ कप पानी देकर गैस पर चढाए और १ तार की चाशनी बनाए
- 7
फिर तले हुए गरम बालुसाहीयों को हलकी गरम चाशनी मे डालकर १० मिनट रखे फिर प्लेट मे निकाल कर पिस्ते के कतरन से सजाकर सर्व करे
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