सूजी की जलेबी (Suji Ki jalebi recipe in Hindi)

Seema Sahu
Seema Sahu @cook_24115650
Indore

#auguststar
#naya
मैदे का जलेबी तो बहुत बना चुके अब जरा सूजी की जलेबी बना कर देखिये जो बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरी लगती हैं बच्चों को तो बहुत पसंद आती हैं...

सूजी की जलेबी (Suji Ki jalebi recipe in Hindi)

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मैदे का जलेबी तो बहुत बना चुके अब जरा सूजी की जलेबी बना कर देखिये जो बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरी लगती हैं बच्चों को तो बहुत पसंद आती हैं...

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सामग्री

40 मिनट
2या 3 सर्विंग
  1. 1 कपसूजी
  2. 1/4 कपमैदा
  3. 1/2 कपदही
  4. 2 चुटकीजलेबी कलर
  5. 1/2 चम्मचमीठा सोडा
  6. 1 कटोरीचीनी
  7. 1/2 कटोरीपानी
  8. 2हरी इलायची
  9. 1/2 चम्मचनींबू रस
  10. आवश्यकतानुसार घी तलने के लिए
  11. आवश्यकतानुसार बादाम की कतरन

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में सूजी मैदा को एक साथ डाल दीजिये और साथ में दही, 1 चुटकी जलेबी कलर, मीठा सोडा को डालकर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बना कर 20 मिनट के लिए रख दीजिये l

  2. 2

    फिर एक गहरे बर्तन में चाशनी तैयार करने के लिए पानी चीनी को डालकर मीडियम फ्लेम पर रख दीजिये,अबइलायची को पीस कर डालें साथ में नींबू रस और 1 चुटकी जलेबी कलर डालकर एक तार की चाशनी तैयार करके गैस ऑफ कर दीजिये l

  3. 3

    अब एक कड़ाही में घी डालकर गरम होने दीजिये और एक खाली थैली में पेस्ट डालकर रबर लगा दीजिये ताकि पेस्ट बाहर न आये अब सामने छोटा काट के गरम घी में जलेबी शेप दें दीजिये और पलट कर तल लीजिये फिर गरम चाशनी में 5 मिनट डुबाकर बाहर निकाल लीजिये l

  4. 4

    लीजिये तैयार हैं आपकी सूजी की जलेबी जिसमें आप बादाम से गर्निस करके गरमागरम सर्व कीजिये l

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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