Από το βιβλίο νηστίσιμα και σαρακοστιανά της Μαριάννας Ευθυμίου - Γλάρου από τις εκδόσεις εν πλω. Ως λάτρης της μαγιονέζας, σε περιόδους νηστείας μου λείπει πολύ. Κατά καιρούς είχα δοκιμάσει διάφορες συνταγές με πλήρη απογοήτευση.... Μέχρι που είπα να δοκιμάσω και τη συγκεκριμένη. Πλούσια υφή που δε νερουλιάζει όσο περνούν οι μέρες (πολύ σημαντικό!!!), διατηρείται πολλές μέρες στο ψυγείο και είναι ιδανική για vegan, χορτοφάγους και για μια πιο υγιεινή πρόταση ... #νηστίσιμοτραπέζι #vegan #νηστεία #σπιτικό #υγιεινό #γρήγορο

Τύφλα να 'χει η αγοραστή!Λίγα μυστικά ακόμαΓια ιδανικό αποτέλεσμα, καλό είναι τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Δεν περίμενα να την πετύχω την πρώτη φορά. Φοβόμουν μην κοπεί που άκουγα συνέχεια ή βαριόμουνα την διαδικασία. Αλλά πλέον δεν αγοράζω μαγιονέζα ποτέ με υλικά που έχω πάντα στο σπίτι παίρνει 1' και χωρίς συντηρητικά. Το χρώμα διαφέρει ανάλογα το αυγό και την μουστάρδα μπορεί να γίνει πιο κίτρινη δεν έχει σημασία. Καλή απόλαυση.Υ.Γ. για το αλάτι δοκιμάστε και προσθέστε κατά προτίμηση. Αν προσθέσετε 2 και.γ. μουστάρδα γίνεται σος μουστάρδας ή 2 και.γ κέτσαπ pink sause.

Η γεύση της με έχει συναρπάσει! Καλύτερη και από την βίγκαν μαγιονέζα του εμπορίου και από την original μην σας πω! Αυτό βέβαια δεν την κάνει λιγότερο παχυντική 😎 80 θερμίδες ανά κ.γ.!Η aquafaba είναι το υγρό από το βράσιμο των ρεβιθιών ( ή αυτό από κονσέρβα ρεβυθιών). Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα aquafaba από κονσέρβα red kidney φασολιών και πέτυχε!Η αρχική συνταγή (με γάλα σόγιας ή aquafaba) είναι από το site inspired taste.Σημείωση:α) Πολύ σημαντικό είναι η προσθήκη του σπορέλαιου να μπαίνει αργά αργά. Αυτό είναι και το πιο χρονοβόρο σημείο εκτέλεσης της συνταγής.β) Το ραβδομπλέντερ είναι ιδανικό γι' αυτή την συνταγή αν δεν έχουμε food processor. Στο μούλτι δεν πέτυχε η επιθυμητή πυκνότηταγ) Η προσθήκη ζάχαρης (πρέζα) ή άλλου γλυκαντικού υλικού (maple syrup) είναι προαιρετική (εγώ δεν έβαλα).#νηστίσιμο #vegan

#ποδιάcookpad2025 14/35

#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24Είναι πολύ νόστιμη, πολύ δροσερή και αν αν την κάνετε με λάιτ μάγιο και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών γίνεται λάιτ!Εγώ την χρησιμοποιώ πολλές φορές σαν μέρος της γέμισης για σάντουιτς ή την τρώμε και σκέτη σαν σαλάτα.Το αγαπημένο μου είναι με φρυγανισμένο ψωμί...

Αναλυτικά της συνταγή θα την βρείτε στο κανάλι μου στο γιουτουμπ το οποίο θα το βρείτε στο προφίλ μου. https://youtu.be/Y1A2Jb4P55w

Ο πιό εύκολος τρόπος να φτιάξουμε μαγιονέζα με τα δικά μας υλικά και χωρίς κάν να λερώσουμε σκεύος.. Κατ΄ευθείαν στο βάζο που θα την φυλάξουμε στο ψυγείο..

Μια καταπληκτική συνταγή απο τον αγαπημένο Άκη -ελαφρώς πειραγμένη- που μου έδωσε μεγαλη χαρά και γευστική ικανοποίηση πλημμυρισμένη από λεμόνι και μπούκοβο.#χρυσόπιρούνι#νηστίσιμο#vegan#ντιπ

Σπιτική μαγιονέζα που ετοιμάζεται μέσα σε 30 δευτερόλεπτα και συνοδεύει κρεατικά, θαλασσινά και σαλάτες.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο www.foodie1973.blogspot.com θα βρείτε κι άλλες εύκολες, νόστιμες και γρήγορες συνταγές. Διότι με τις κατάλληλες οδηγίες όλοι μπορούμε να μαγειρέψουμε!