Ο άνδρας μου μαζεύει άγρια σπαράγγια για να απολαύσει αυτή την ομελέτα! #χόρτα

Ομελέτα με άγρια σπαράγγιαΓια να φτιάξετε αυτή την ομελέτα θα πρέπει με κάποιο τρόπο να βρείτε άγρια σπαράγγια.Η ανοιξιάτικη ομελέτα με άγρια σπαράγγια είναι μια υπέροχη, απλή και παραδοσιακή λιχουδιά. Τα άγρια σπαράγγια έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και συνδυάζονται τέλεια με τα αυγά. Είναι πολύ θρεπτικά και αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ για την άνοιξη.Τώρα που πολλοί από εσάς θα βρεθείτε στην επαρχία για τις ημέρες του Πάσχα, μην παραλείψετε έναν περίπατο στη φύση. Αν βρεθείτε σε χωριό ή κοντά σε ρεματιές και χαμηλούς θάμνους, ρίξτε μια προσεκτική ματιά — εκεί κρύβονται τα άγρια σπαράγγια.. Μαζέψτε μερικά, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον, και φτιάξτε μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη. Αν μαζέψεις αρκετά, είναι έξυπνη ιδέα να τα καθαρίσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Διατηρούνται αρκετά και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ομελέτες, πίτες ή και σε σάλτσες για ζυμαρικά μέσα στον χρόνο.Εσύ έχεις φτιάξει ποτέ ομελέτα με άγρια σπαράγγια; Ή σκέφτεσαι να τη δοκιμάσεις φέτος;

Βγήκα να μετρήσω κάτι χωράφια στο χωριο και βρέθηκα να μαζευω άγρια σπαράγγια. Η συνέχεια στη συνταγη

#μήναςδιατροφής και #εποχήςΗ συλλογή άγριων σπαραγγιών είναι μια χαλαρωτική διαδικασία που σε φέρνει σε επαφή με τη φύση. Εμένα με ηρεμεί. Το μόνο που θέλει προσοχή είναι η επαφή με την σπαραγγιά γιατί έχει αγκάθια. Τη συνταγή αυτή την έκανε η μαμά μου την Άνοιξη που μαζεύαμε τα σπαράγγια.

Για όσους έχουν τη δυνατότητά να μαζέψουν σπαράγγια θα δουν ότι έχουν μεγαλη διάφορα από αυτά του εμπορίου.

Είχαμε πάει βόλτα στας εξοχάς και μαζέψαμε αρκετά άγρια σπαράγγια ...είχε βράσει και η μανούλα αρκετά άγρια χόρτα (ραδίκια, ραπανίδες και ζοχούς) και τα έφερε για τον καλό μου...εγώ τα χόρτα αυτά ούτε ζωγραφιστά τα τρώω...αλλά απολαμβάνω να τα μαζεύω και να τα μαγειρεύω...οπότε όλα ήδη έτοιμα και κάνανε παρέα με 3 αυγουλάκια...η έμπνευση ήρθε από τις πολλές συνταγές της cookpad με αυγά και σπανάκι και είπα να δοκιμάσω με άγρια χόρτα...

Σπαράγγια άγρια τυλιγμένα με φέτες μπέικον.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορώ να ψήσω χωριστά το μπέικον, να βράσω λίγο παραπάνω τα σπαράγγια και να τα τυλίξω πριν το σερβίρισμα.

Αν έχετε την τύχη να βρείτε άγρια σπαράγγια σε κάποιο βουνό αυτήν την εποχή, θα απολαύσετε ένα αρχοντικό λαχανικό που θεωρείται από τα πιο πλούσια σε συστατικά και σε συνδυασμό με αβγά θα φτιάξετε ένα πραγματικό βασιλικό γεύμα. Το μυστικό για αφράτη ομελέτα είναι να μην την ψήσουμε πολύ ώρα και να μην την ανακατεύουμε.

Από το Φεβρουάριο μέχρι και τον Απρίλιο μαζεύω στο χωριό άγρια σπαράγγια και αβρωνιές. Μπορούμε αφού τα αχνίσουμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να έχουμε όλο το χρόνο

#οικονομική συνταγή, παραδοσιακή, νόστιμη και πολύ αγαπημένη! Κολοκυθάκια, κρεμμυδάκι και αγρέλια (άγρια σπαράγγια) με αυγά!

Μετά το πέστο με σπαράγγια κι ένα κριθαρότο με σπαράγγια!Έγινε υπέροχο, νόστιμο και με γεμάτη γεύση!

Είναι μια αγαπημένη συνταγή αφού με γυρνάει πίσω στα παιδικά μου χρόνια... Με κάποιες διορθώσεις της μαμάς έφτιαξα τη συνταγή την οποία της αφιερώνω....Τα υλικά είναι για δύο μέτριες ομελέτες.