Ομελέτα με αβρωνιές και σπαράγγια
Από το Φεβρουάριο μέχρι και τον Απρίλιο μαζεύω στο χωριό άγρια σπαράγγια και αβρωνιές. Μπορούμε αφού τα αχνίσουμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να έχουμε όλο το χρόνο
Ομελέτα με αβρωνιές και σπαράγγια
Από το Φεβρουάριο μέχρι και τον Απρίλιο μαζεύω στο χωριό άγρια σπαράγγια και αβρωνιές. Μπορούμε αφού τα αχνίσουμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να έχουμε όλο το χρόνο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα χόρτα και κρατάμε τις τρυφερές άκρες που τις κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ. περίπου
- 2
Τα πλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με την υγρασία που έχουν (δεν τα αφήνουμε να στεγνώσουν, δηλαδή)
- 3
Ανακατεύουμε 8-10 λεπτά μέχρι να μαραθούν
- 4
Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε το λάδι, αλάτι και πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα και αλατισμένα. Μόλις ψηθεί από τη μια πλευρά γυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου.
- 5
Μη λιώσετε τα χόρτα, να είναι λίγο τραγανά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)