Soto Mie Bogor

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
Bandung

Udah lama kepengen makan soto Mie. Dulu Jaman masih kerja, soto Mie jadi salah satu pilihan kalo lagi males makan nasi. Nyari-nyari di bandung belom ketemu yang jual ini. Mau gak mau bikin dulu aja deh😁
Resepnya Saya ambil dari mba Badoci, tapi saya buat 2x resep asli.

Hasilnya seger banget, cocok buat cuaca di Bandung yang lagi sering hujan.

#PejuangGoldenApron3
#Pais_SotoJabar
#Cookpad_CommunityDepok
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto

Soto Mie Bogor

Udah lama kepengen makan soto Mie. Dulu Jaman masih kerja, soto Mie jadi salah satu pilihan kalo lagi males makan nasi. Nyari-nyari di bandung belom ketemu yang jual ini. Mau gak mau bikin dulu aja deh😁
Resepnya Saya ambil dari mba Badoci, tapi saya buat 2x resep asli.

Hasilnya seger banget, cocok buat cuaca di Bandung yang lagi sering hujan.

#PejuangGoldenApron3
#Pais_SotoJabar
#Cookpad_CommunityDepok
#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 porsi
  1. 500 grdaging sapi rebus/ kikil - Saya pake tulang iga
  2. 2 batangsereh
  3. 1/2 jempoljahe, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1,5 literkaldu rebusan daging
  7. 1 sdtkaldu sapi
  8. 2-3 sdtgaram atau disesuaikan selera
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Bumbu halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 buahkemiri
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. 2 buahcabe merah besar(Saya tidak pakai)
  16. 1/4 sdtKunyit bubuk(sy tidak pakai)
  17. 1 sdmminyak untuk menumis
  18. Risol polos
  19. 18 lembarkulit lumpia
  20. 4 sdmtepung bumbu
  21. 2 sdmair
  22. Secukupnyaminyak goreng
  23. Pelengkap
  24. Bihun
  25. Mie kuning
  26. 1 batangDaun Bawang, iris
  27. 1 batangseledri, iris
  28. 1 buahTomat merah
  29. Jeruk limau
  30. Emping
  31. Cabe rawit rebus/ sambel rawit
  32. Bawang goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk. Tambahkan sereh, Salam, daun jeruk, jahe dan daun bawang. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Didihkan sampai harum, tambahkan Garam,gula, kaldu bubuk. Cicipi, kalo sudah pas sisihkan.

  2. 2

    Ambil 3 lembar kulit lumpia, sapukan dengan larutan tepung bumbu. Gulung seperti membuat risol biasa, sapukan larutan tepung lagi untuk merekatkan.

  3. 3

    Goreng risol hingga kuning keemasan, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan semua pelengkap. Tata semua bahan pelengkap (kecuali jeruk limau) dalam mangkok, siram dengan kuah kaldu, kucuri dengan air jeruk limau. Sajikan dengan emping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
pada
Bandung
Suka makan, suka masak, suka semua hal tentang makanan...Selalu penasaran buat bikin ulang makanan enak di resto, biar apaaa..biar hemat dan dapet banyak 😁
Lebih banyak

Resep Serupa