Ecco ho preparato un nido con un arancino dentro per salutare l'ultima lezione di street food. Un bellissimo video Raffaella Locatelli, mi hai fatto associare gli arancini a una preparazione che mia nonna faceva con il riso e quindi ho deciso di unire queste cose insieme.Oggi sarà anche il mio pranzo d'asporto ❤Sono soddisfatta anche della frittura che ha reso tutta la preparazione perfetta, ed ecco risultato.#streetfood #dimmicosacucini #arancini

Nulla di più di aver cucinato quantitá di riso per un esercito per una zuppa di lenticchie per pranzo, così ho pensato di “recuperarlo” per la cena.

Questa è una ricetta che ben si adatta a ogni occasione: un pranzo tra amici, una lunch box, una cena per due... effettivamente questa è la cena che mi ha preparato il mio compagno durante le feste natalizie. Credo l’abbia trovata su “i menù di Benedetta” e io la ripropongo qui.

Amo gli arancini ma non sempre ho il tempo di prepararli, cosi basta avanzare del riso a pranzo ed ecco fatto due ingredienti veloci ed il gioco è fatto

Che voi li chiamiate supplì, arancini, arancine o polpette di riso, sono sempre e comunque strepitose!La prima volta che ho assaggiato le palline di riso fatte col risotto alla milanese è stato in un agriturismo della Brianza.Mia sorella e la sua famiglia abitano a Milano e per il compleanno di mia madre siamo andati in un ristorante-agriturismo in campagna.Tutte le portate erano buone, fatte in casa, ma quello che mi ha colpito di più, e che devo ammettere non avevo mai assaggiato, sono state le palline di riso alla milanese o come le chiamo io “un milanese in sicilia”.Mi ero sempre ripromessa di rifarle, ma il risotto allo zafferano a casa nostra non avanza praticamente mai, quindi ho sempre rimandato.Fino ad oggi.Un paio di giorni fa ho fatto per cena il risotto alla milanese, ma ne ho fatto veramente troppo e questa volta finalmente ne è avanzato un etto o due.Lo avevo conservato in frigorifero per fare un riso al salto, ma mentre panavo le cotolette di pollo mi si è illuminata la lampadina

Svuota frigo di lunedi#nonsibuttavianienteBuona serata.. ed è già terminato questo lunedìPer la cena ho fatto un po' svuota frigo..Carne macinataVentresca frescaPesto di Funghi pleurotusPangrattatoLatteProsciutto cotto tritatoSottilette della @philadelphiaitalia

Ieri sera ho preparato il risotto con i piselli hai bambini e distratta tra urli e pianti ne ho preparato decisamente troppo! Così oggi ho preparato questi arancini di riso!!! Sono andati a ruba!!!

Puo essere usato come un aperitivo facili e veloci da fare io ieri ho fatto il riso ai funghi e mi è rimasto un piatto di riso e ho approfittato per fare due arancini

Uno dei piatti più golosiEmblema della bellissima SiciliaSi possono declinare in vari modi, secondo la fantasia, tenendo conto che in Sicilia non ne esiste una sola versione ma ogni paese ha la sua ricettaA Catania sono conici per ricordare la forma dell’Etna, altrimenti sferici (io li ho fatti sferici perché il cono proprio non mi riusciva 😜)#streetfood

Oggi è la giornata mondiale del pistacchio e chi mi conosce sa quanto io ci tenga. E' una vera e propria malattia, noi amanti del pistacchio siamo un po' come una setta, ci riconosciamo a distanza! Quale giorno sarebbe più opportuno di questo per unire due delle mie passioni. Tanto #bastachesiafritto .

Come oramai sapete bene io sono per il "non si butta via niente", qualsiasi cosa mi avanzi di cucinato lo riciclo dando vita a nuovi pasti.In questo caso avevo una porzione di risotto con crema di brodo vegetale che ho trasformato in frittata di riso per il pranzo di mio marito sul posto di lavoro.#piattodirecupero