Libri

Olahan daging khas nusantara ternyata tidak hanya sebatas semur, gulai dan rendang yang diolah menjadi menu makan sehari-hari. Ini salah satu olahan daging khas Banjarmasin yang tidak kalah enak dengan masakan Indonesia lainnya. Punya tekstur bumbu yang mirip rendang dan bisa disimpan untuk beberapa hari ke depan, cocok menjadi menu andalan acara keluarga maupun untuk acara selametan.Silakan dicoba, cita rasa racikan bumbu indonesia yang wajib dimasak untuk keluarga.#PejuangGoldenBatikApron

Salah satu olahan daging yg dimasak tanpa santan, khas dari Kalimantan Selatan yang rasanya manis, asam dan gurih. Wah...perpaduan yg pas😋. Akan terasa kurang bila tidak disertai campuran kacang tunggak/tolo. Tak lupa juga kelapa parut sangrai yang membuat masakan ini makin sedap disantap😋Source:Dewi Dapur (dg penyesuaian bahan)#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe24#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CocomtangPost#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Satu nilai yang melekat pada masakan ini adalah nilai gotong royong, karena memang pada prosesnya membutuhkan banyak tenaga dan terbilang rumit. Oleh karena itu, menu masakan ini jarang diolah dirumah sebagai masakan harian, seringkali ditemukan pada acara hajatan masyarakat Banjar, sekalipun dibuat untuk masakan harian, kadang sudah ada yang menjual bumbu jadi, berikut kelapa sangrainya.Sering sekali saya melihat proses pembuatannya pada acara perkawinan di daerah Hulu Sungai Tengah, namun baru kali ini mengajak ibu untuk membuatnya dirumah..Pada saat saya bilang ingin membuat menu ini, ibu menantang saya, "coba bikin kelapa gorengnya dulu, kalau berhasil baru lanjut beli dagingnya"Saat bikin kelapa goreng ternyata lumayan menguras energi karena harus disangrai lalu diulek sampai keluar minyak.. Saya beli kelapa parutnya tidak terlalu tua dan akhirnya sulit keluar minyaknya.Sekali lagi memang benar, butuh gotong royong banget utk menyajikan menu ini.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#RasaBanua#RecookOfTheWeek

Khas Kalimantan SelatanMasakan asli Banjar yg sdh jarang ditemui, harusnya dilengkapi dengan acar nanas.Daging Masak Tuha adalah masakan asli dari Kalimantan Selatan atau biasa jg di sebut dgn masak bancir bumbu nya terdiri dari campuran antara masak kari dan masak habang(bumbu merah) dan di lengkapi dgn tambahan kelapa goreng yaitu(kelapa parut yg disangrai hingga kering dan kecoklatan kemudian dihaluskan dgn cara di tumbuk atau di gerus hingga halus dan mengeluarkan minyak dan menjadi pasta yg kental) aroma nya sangat wangi saat ditambhkan kedlm masakan terutama masakan khas Banjar.Saya kelapanya di blender aja🤭Harusnya pakai kacang tolo, saya pakai kacang merah adanya🙏Saya skip terasi juga krn ga suka🙄Enak banget ini, rasa rendang tanpa santan tp lebih gurih krn dr kelapa gorengnya😋Membuat aroma lebih wangi jg😘Masakan Rumah, rasa yg slalu dirindukan 🏡💛Pernah..cuma dengan satu suapan, langsung kebayang suasana rumah🥺Aroma tumisan ibu, sambal racikan bapa, dan sayur bening favorit waktu kecil—semuanya punya rasa yg gak tergantikan. ❤️Sekarang, waktunya mengabadikan rasa penuh kenangan itu!Yuk mari eksekusi, yang selalu bikin rindu🥰Ya masakannya @Rindu_Dapur 😁Sumber Resep : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14756976#CookMemberPeda4_Ninda#GenkPeda4#FavoritKeluarga#Gas2025#GasKe27#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Masakan ini cukup lumayan effort nya karena mesti bikin kerisik nya dulu tapi worth it lah ama perjalanan panjangnya sebab rasanya asli bikin angkat 2 jempol 👍👏 👍makasih resepnya mbk Vey @Alodia_Kitchen untuk resepnya 🙏😘🫶rasanya mirip ama rendang Padang 🤭 Sila check resep asli yang saya ambil dari link ini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14999511#GenerasiAprontis#BromoColamOktober23#Cooksnap_WiniYulita#CookpadCommunity_Malang#masaktuha

Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas kalsel, sebenernya warna masakannya merah merona,karena pakai cabe kering,hanya saja saya skip cabe nya,karena anak2 ikutan makan. Selain itu hidangan ini agak sedikit berkuah dan ditambah kacang putih (kalau sy bilang kacang tolo 🤭). Sebenernya masakan ini mirip2 sama daging serundeng yang biasa mama sy buat hanya saja berkuah. Karena mau dipakai untuk lauk nasi kabsah,jadi sy buat agak kering, tapi tetep mantab sih rasanya, jd inget dulu jaman masih SD, tinggal di pemalang,hampir setiap pagi selalu jajan nasi kuning dengan lauk daging di masak begini.source : @Nidarudi#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron

Hantaran berkesan selain kue kering adalah masakan, apa lagi olahan daging. Salah satunya daging masak tuha ini, masakan khas Kalimantan Selatan ini bisa dijadikan hantaran berkesan.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025

Resep masak Tuha atau gulai Banjar ini biasa disajikan saat acara2 kendurinya orang- orang Sampit keturunan banjar..Mirip rendangnya org Minang..

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14761617Resep di dapat dari hasil Cooksnap link diatas.Begitu liat bahan dan bumbunya.... Alamak banyak nian, tetap belajar kalem dan menguasai keadaan agar hasil sesuai harapan 😂.Baiklah mengawali dengan Bismillahirrahmanirrahim kreasi Bumbu Masak Tuha dimulai. Semoga yg punya reseppun Berkenan dan kuliner² Daerah bisa terkenal di Nusantara melalui Cookpad.#HasilRecook#Cooksnap#KhasKalsel#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#MenuHariIstimewa#semuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Masakan ini khas Kalimantan Selatan. Biasanya dimasak untuk acara2 besarBumbunya banyak sangat, ya khasnya masakan melayu deh, banyak macam bumbunyaYang aku coba ini mungkin tidaklah otentik bumbunyaHasil betakun wan mamarina 🤭Selain itu mengingat-ingat rasa dari masakan mamaDulu banget, aku bilang ini rendang manis ... 😅, Karena setiap mama masak wanginya spt masak rendangSering aku request masakan ini untuk sangu ketika harus kembali ke jogja, jaman Kuliah duluHeheh, jadi bekesah lahCuss ah ke dapur moms, masak yuk#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad

#CookSnap#MasakItuSaya#SlaluIstimemewa#OlahanAyam#PosbarCookSnap#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Nani SetiawatiMasakan Tuha khas dari kalimantan itu identik sekali dengan daging karena rasanya menurutku seperti rendang gtu. Tapi pas kemarin lihat2 resep kok ada yg masak Tuha pake ayam di resep mba Nani Setiawati akhirnya penasaran langsung cuzzz bikin pas ada stok juga di kulkas. Dan utk kacangnya aku ganti kacang tolo yang di tebus menyesuaikan bahan yang ada. Jangan di tanya deh utk rasa walaupun pake ayam rasanya tetap uenaaak mantul banget deh. Makasih mba Nani buat inspirasinya😍🙏🏼🙏🏼