Masa danesa, cuernitos

ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ
ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ @kookie1307

Ideal para engordar...
#Danesa4

Masa danesa, cuernitos

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Ingredientes

1 h 30 m
6 raciones
  1. para la masa
  2. 262.5 gharina fuerte
  3. 28.7 gazúcar
  4. 4 gsal
  5. 150 gleche
  6. 37.5 gmantequilla
  7. 10 glevadura seca
  8. 1 pzahuevo
  9. para empastarlo
  10. 112.5 gmargarina
  11. para barnizar
  12. 1 pzahuevo
  13. relleno
  14. c/nchocolate

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Tengo listo tus ingredientes

  2. 2

    Con la margarina flex, ponla en el papel encerado, cúbrela, estira y refrigera

  3. 3

    Con la harina forma un volcán, y enseguida pon los ingredientes seca y revuelve

  4. 4

    Enseguida vuelve hacer un volcán, agrega el huevo y revuelve poco a poco

  5. 5

    Agrega de poco a poco leche y revuelve; mezcla bien hasta fomar una masa suave

  6. 6

    Aplana un poco y en medio pon la mantequilla, y mezcla nuevamente, de forma que quede más suave

  7. 7

    Ponla en bowl y deja fermentar

  8. 8

    Ya que haya doblado su tamaño, en harina tu lugar de trabajo, pon la masa y estira

  9. 9

    Saca la margarina del refri, ponla en medio de masa, ciérrala con sus lados muy bien,

  10. 10

    Estira dobla los lados externos hacia el centro y repite nuevamente así 4-5 veces

  11. 11

    Después de los dobleces, estira toda la masa, forma un cuadro, dale forma cortando los lados con un cuchillo

  12. 12

    Enseguida, has triángulos largos, estira un poco el lado de abajo de los triángulos y enrolla, formando un cuernito

  13. 13

    Para la siguiente forma, corta rectángulos, rellena con chocolate la 1/3 del rectángulo, ahora enróllalo, cubriéndolo hasta abajo

  14. 14

    Pon tus figuras en una charola con papel encerado

  15. 15

    Precalienta el horno a 180°C durante 15 min aprox.

  16. 16

    Pon a fermentar tu masa

  17. 17

    Ya que hayan fermentado, rompe un huevo y con una brocha hunta el huevo sobre tus piezas.

  18. 18

    Ya que hayas precalentado el horno, abrelo

  19. 19

    Enseguida mete tus piezas

  20. 20

    Déjalo hornear de 25-30 min a 180°C

  21. 21

    Pasado el tiempo, apaga y déjalos ahí unos 5 min, después, sacalos

  22. 22

    Déjalos enfriar un rato, y listo!!!

  23. 23

    ¡Listo para disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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