#金廚獎一個方式，兩種料理

小時候寶貝喜歡地瓜圓.長大了夜市有很多地瓜球.寶貝會問娘親現在怎麼沒煮地瓜圓.看到紫色地瓜就手癢.買了一些蒸地瓜.當早餐吃順便做地瓜圓.讓寶貝解解饞.蒸熟地瓜趁熱加樹薯粉拌成糰{剛開始用湯匙壓.小心燙手}.整形時不能揉成條.是太乾再加適量水.QQ的又有奶香一級棒哦

轉眼間又到了冬至，去年冬至做了肉球湯圓應景今年因為家裡有好多親戚送的芋頭和地瓜所以這次就來做芋圓和地瓜圓吧!訣竅提示其實芋圓、地瓜圓這類的東西並不難重要的就是芋頭、地瓜和粉類的比例，只要拿捏得宜就可以做出符合自己喜好的口感粉類比例越高會Q彈，但是芋頭、地瓜的口感和香氣就會越薄弱反之芋頭、地瓜的比例越高，香氣會越明顯，但口感就會鬆散比例和口感就看個人要如何取捨了1.麵團太乾無法搓揉成團時可加入適量的滾水增加濕潤度，請少量多次的慢慢加入以免麵團過濕2.製作好的芋圓、地瓜圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏3.沒煮完的芋圓、地瓜圓請冷凍，可保存一個月圖文網誌板http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/39864559食後感想生鮮的芋圓和地瓜圓放進滾水裡煮到浮起膨脹，再放入糖水或是飲品裡就是好吃的圓仔湯了我喜歡吃圓仔配紅豆湯，所以趁做圓仔的時候順便煮了一鍋綿密的紅豆來配著吃冷吱吱的冬至配上熱呼呼的紅豆圓仔湯真的是太幸福了~

簡單的幾樣材料，就可以和寶貝一起享受做點心的時光，自己做，料好實在最好吃，簡單，美味又好玩~✌

地瓜球一顆顆圓圓的樣子，咬起來外脆內Q非常療癒，是台灣夜市經典小吃！不喜歡人擠人在夜市排隊，也可以自己愜意的在家炸地瓜球簡單幾個步驟就可完成，自己動手做好吃又好玩～

奶奶家剛好有大量的地瓜，拿來做了想試很久的地瓜圓，第一次就上手，充滿的地瓜香甜味口感Q彈微軟。回家又用了芋頭做芋頭圓一樣香Q好吃，真材實料吃得到營養，簡單食材不多添加，想吃甜食還是自己做最安心!自製小芋圓也很適合親子一起動手做喔!!快來試試吧!!#Cookpad廚藝賞2019👉🏻《欣寶*食遊札記》內有更詳細的說明！還有其它食譜喔！歡迎搜尋 關注🔍https://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/285557124

芋圓、地瓜圓作法一樣

美美又可愛的「小花芋圓、小花地瓜圓」簡單步驟及材料也很適合跟孩子一起動手做喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

#金廚獎依照個人喜好製作造形，地瓜、芋頭的含水量不依，要自行掌控水量。

#Cookpad廚藝賞2019冬至時可以加點地瓜圓和湯圓一起煮，暖心又暖胃！（此食譜製成的地瓜圓，主要是用樹薯粉製成，為QQ的軟綿口感，放涼後不會變硬。）

#簡單煮健康吃 #甜點飲料 #瑞珊王 親朋好友聚在一起吃飯.最後就要有個完美的甜點.來一碗含花青素高的紫地瓜圓.畫下完美的句點