048. Ayam Serundeng

Dian Andri Susanti
Dian Andri Susanti @dianandris_16
Pekanbaru, Riau

siapa yg g suka ayam? kayaknya hampir semua orang suka ayam, dari anak kecil sampai orang dewasa bisa menikmatinya. bosan juga ayam diolah itu-itu aja, sekali-kali bikin yg agak memakn waktu tp rasanya udah g diragukan lagi 😬😬 gpp pegel, yg penting semua doyan 💪🏼😅

048. Ayam Serundeng

23 orang berencana membuat resep ini

siapa yg g suka ayam? kayaknya hampir semua orang suka ayam, dari anak kecil sampai orang dewasa bisa menikmatinya. bosan juga ayam diolah itu-itu aja, sekali-kali bikin yg agak memakn waktu tp rasanya udah g diragukan lagi 😬😬 gpp pegel, yg penting semua doyan 💪🏼😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
5-6 Orang
  1. 8 PotongAyam
  2. 1/2 BuahKelapa Parut
  3. Bumbu
  4. 6 SiungBawang Merah
  5. 4 SiungBawang Putih
  6. 3 ButirKemiri
  7. 1 sdtKetumbar
  8. 1 sdtMerica
  9. 1 RuasKunyit
  10. 1 RuasJahe digeprek
  11. 1 RuasLengkuas digeprek
  12. 1 BatangSerai digeprek
  13. 3 LembarDaun Salam
  14. 2 LembarDaun Jeruk
  15. 1 Ibu JariGula Merah
  16. 1 BuahAsam Jawa
  17. Garam
  18. Totole Jamur

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. kecuali jahe, lengkuas, asam jawa, gula jawa

  3. 3

    Campur ayam dan bumbu yg sudah dihaluskan serta jahe lengkuas dan serai. Tambahkan sedikit air, beri garam dan penyedap. Masak hingga matang

  4. 4

    Setelah matang pisahkan ayam dengan bumbu ungkep. Goreng ayam hingga kecoklatan *jgn terlalu kering, nanti bisa keras/alot

  5. 5

    Sisa bumbu ungkepan tadi tambahi kelapa parut, gula jawa dan asam jawa. Masak hingga air susut dan kelapa serundeng menjadi kering *sampai tidak menggumpal dan sampai berderai

  6. 6

    Koreksi rasa, setelah kelapa menjadi kering dan kecoklatan masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk merata dan siap untuk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Andri Susanti
Dian Andri Susanti @dianandris_16
pada
Pekanbaru, Riau
suka makan, suka jajan, suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa