Ayam Serundeng
Hari minggu tadi ada acara kumpul di rumah salah satu anggota keluarga, makan bersama.
Saya bawa ayam serundeng dan se-kresek besar lalapan.
Waah senangnya karena semua orang suka😊
Resep ayam serundengnya pakai punya mba Yulian Eka @Yulian007Eka, sekalian anjangsana Malang dari komunitas Bogor.
Ini wangi dari saat ungkep sampai digoreng. Saya buat dengan 3 kilo ayam, tapi resep dibawah sejumlah resep aslinya..
Seperti kebiasaan saya, ayam dimarinasi dulu dengan garam dan sebagian bumbu sebelum diungkep.
Serundeng saya beri tambahan gula saat digoreng supaya ada sedikit manisnya, mengikuti selera peserta makan-makan.
#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_malang
#pejuanggoldenbatikapron
Ayam Serundeng
Hari minggu tadi ada acara kumpul di rumah salah satu anggota keluarga, makan bersama.
Saya bawa ayam serundeng dan se-kresek besar lalapan.
Waah senangnya karena semua orang suka😊
Resep ayam serundengnya pakai punya mba Yulian Eka @Yulian007Eka, sekalian anjangsana Malang dari komunitas Bogor.
Ini wangi dari saat ungkep sampai digoreng. Saya buat dengan 3 kilo ayam, tapi resep dibawah sejumlah resep aslinya..
Seperti kebiasaan saya, ayam dimarinasi dulu dengan garam dan sebagian bumbu sebelum diungkep.
Serundeng saya beri tambahan gula saat digoreng supaya ada sedikit manisnya, mengikuti selera peserta makan-makan.
#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_malang
#pejuanggoldenbatikapron
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu.
Ambil sepertiganya campur dengan garam.
Balurkan ke ayam lalu biarkan meresap minimal 30 menit.
- 2
Tumis sisa bumbu sampai harum dan matang, masukkan juga bumbu cemplung dan lengkoas parut, aduk sebentar.
Masukkan kelapa parut, aduk rata.
- 3
Masukkan ayam, aduk rata.
- 4
Tutup wajan, ungkep ayam sampai keluar airnya.
Ungkep sampai air ungkepan asat.
Jika perlu sesekali dibalik/diaduk.
- 5
Matikan api.
Pisahkan antara ayam dan kelapanya.
- 6
Panaskan minyak dengan api cenderung kecil.
Setelah minyak panas, goreng ayam sampai kecoklatan.
Lakukan sampai ayam habis.
- 7
Setiap selesai menggoreng ayam, sebelum menggoreng ayam yang berikutnya, saya selalu membersihkan minyak dengan mengambil kelapa yang ikut tergoreng dengan saringan halus.
Jadi tidak ada kelapa yang ikut tergoreng kembali dan hangus.
Keluarkan minyak dengan menekan serundeng dengan sendok.
Selannutnya serundeng bisa dicampur ke serundeng utama.
- 8
Dengan sisa minyak menggoreng ayam,
Goreng serundeng sekaligus. Tidak apa'apa jika minyak tersisa sedikit.Tambahkan gula, aduk rata.
Sambil diaduk-aduk tetus, masak serundeng sampai serundeng renyah dan warnanya kecoklatan.
- 9
Setelah serundeng matang sempurna, angkat ke sarangan/saringan lalu tekan-tekan denga sunti atau alat lain agar minyaknya keluar.
Setelah minyak asat dari serundeng, pindahkan ke wadah.
Campur dan aduk rata dengan serundeng yang diambil dari minyak saat menggoreng ayam.
- 10
Tata ayam goreng di wadah saji.
Hidangkan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Berasa nostalgia, tahun 90.n sering banget makan sama serundeng, udah berapa tahun aja aku gk pernah makan lagi, sekarang aku udh bisa bikin sendiri😁jadi g perlu nunggu dibikinin..ini serundeng sama ayam aku masak terpisah, soalnya biar serundeng awet dan kalau ayam udh dingin bisa digoreng lg#BelanjaIdeDipasarCookpad
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Assalamualaikum..Setiap lebaran..rumah orangtua saya selalu jadi tempat berkumpul bagi keluarga dari pihak Ibu..oleh karenanya untuk mengatasi keribetan masalah logistik selama lebaran selalu diantisipasi dengan mempersiapkan makanan cepat saji..salah satu yang jadi andalan adalah ayam serundeng karena setelah ayam diungkep bisa taruh freezer.. kapanpun diperlukan tinggal digoreng.. sebelum pulang kampung sempatin dulu lah bikin ayam serundeng untuk bekal perjalanan mudik#PejuangGoldenBatikApron#Week13#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#AyamUngkep
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Anak2 ku yang kuliah di Surabaya kangen makan ayam serundeng yang mereka biasa makan di warung makan dekat kost nya. Wah... Padahal Aku belum pernah buat.. jadilah #JelajahResep di cookpad.Nah ketemu resepnya dan ternyata harus diungkep dulu ayamnya.. resep ayam ungkep pun Aku cari, dan jadilah Aku tetapkan resep ayam ungkep dari @Lanjarsih/mama Fifian dan resep ayam serundeng dari mbak @Ulfa hyun jae1.Anak2 suka banget..langsung ditandai deh resepnya. Supaya mudah carinya kalau mau masak lagi.#JelajahResepSahabat
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng tanpa penyedap rasa dengan serundeng sangrai. Lebih terasa kelapanya, tidak berminyak dan lebih sehat.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Source : Atik (Pawoen Ibuk) & NanoRatno@tyasdermawanSebelumnya saya kalo bikin ayam serundeng kelapa parutnya ikut diungkep bersama ayam dan digoreng dengan minyak banyak lalu disaring minyaknya, tapi kok ribet ya. Akhirnya saya nemu resep mba Tyas, kelapa parutnya digoreng dengan sedikit minyak istilah sundanya disangrai, kalo istilah jawa digongso, jadi lebih simpel. Yaudah saya eksekusi tapi ayamnya gak saya suwir seperti mba Tyas, ayam dan kelapa parutnya sama masak terpisah, setelah keduanya matang baru digabungkan, ternyata enak dan simpel, saya juga lebih suka resep yang ini karena kelapanya gak terlalu menyerap banyak minyak😄.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Anggota keluarga suka daging ayam. Tapi saya bosan kalau masaknya itu-itu juga. Setelah bikin opor, ayam goreng, ayam balado, ayam asam manis, sekarang coba ayam serundeng seperti di rumah makan.0
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Resep ini dari teman aku, dan aku suka banget sama ayam serundeng buatan temanku itu.. Makanya hari ini masak ayam serundeng dan sekalian posting di sini deh.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Sebenernya versi resep serundeng ada 2 beda cara dimasak kelapa nya. Ayam serundeng versi saya dan versi mama jg beda. Tp kalo saya suka yg ini :
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng merupakan menu makanan / masakan yg terbuat dari potongan ayam goreng yg di sajikan dgn taburan parutan kelapa .Ayam serundeng ini biasa disantap dgn nasi hangat , sambal , & aneka lalapan / pendamping lainnya .Serundeng sendiri dibuat dari parutan kelapa yg digoreng hingga kuning kecoklatan yg sebelumnya di ungkep terlebih dahulu bersama bumbu² (bumbu yg sama dgn ungkep ayam) . Serundeng bisa juga dihidangkan dgn irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto & , ketan .Serundeng pada umumnya bercita rasa manis & gurih .Cara membuatnya sendiri tidaklah rumit pun bahan yg di gunakan sgt mudah di dapat .Yukk , di coba 🤗#ComboCalakan_RayuanBuahKelapa#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week44#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Week22
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga ayam serundeng, saya seneng ayam serundeng gini tapi belum bisa masaknyahari ini maksain masak pakai resepnya mba vy (berasa manggil nama sendiri^^) ternyata simpel dan pas sesuai selerasaya bikin versi gk pedasnya karena belum boleh makan pedas2 dulu tapi tetep enaaaakkkmertua dan kakak ipar juga bilang enak^^resepnya disesuaikan dengan bahan yg saya gunakanSource: Dapur_Vy#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Kelapa#Ayam#Serundeng
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Lagi banyak stok ayam? Bosen dgn olahan ayam itu itu aja?Yaaa,, resep ini cocok buat kamuu :)Tentu sajaa bahannya mudah didapat, murah, hasilnya pun enak.Siapa sih yg ngga suka makan ayamm?Apalagi dipadukan dgn serundeng, terus makan nya pke nasi hangat, hehe :)Yukk lahh langsung aja simak dulu resepnya!!Happy Cooking 😘#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
#ahlinyaayam Ini dapat resep dari teman waktu merantau di manado. Kebetulan dia jualan lauk pauk, salah satunya ayam serundeng ini. Kuicip2 ternyata enak... nah sekarang sudah pulang kampung, kepengen makan ayam serundeng. Makaaaa... kumintalah resepnya, untung dia gk pelit ilmu. Dan alhamdulillah semua keluarga suka dengan masakan ini, apalagi anak2 yg doyan makan ayam. 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar