Carne al limón
Inés Galarza @cook_ine
Es una receta que hago mucho cuando no tengo tiempo y estoy a las corridas.
Carne al limón
Es una receta que hago mucho cuando no tengo tiempo y estoy a las corridas.
Paso a paso
- 1
Comprar la carne cortada en bifecitos finitos ya como para milanesa, desgrasarla bien.
- 2
En un bol poner la carne con el jugo de los limones y la salsa de soja hasta cubrirla.
- 3
Dejar reposar mientras cortas la cebolla en tiras y la zanahoria en cubitos.
- 4
Por otro lado poner agua en una cacerola, pelar las papas, cortarlas en rodajas y ponerlas a hervir.
- 5
En una sartén saltear la cebolla cuando este transparente incorporar la carne con el líquido.
- 6
Tapar y dejar hervir. Ponerle dos cucharadas de azúcar negra y seguir la cocción. Hasta que reduzca un poco.
- 7
Por otro lado cuando las papas estén tiernas comarcas y hacer un puré incorporando manteca y Leche tibia. Condimentar con sal y nuez moscada.
- 8
Ir probando la carne si esta muy ácida ponerle más azúcar y si le falta sabor a limón ponerle más jugo. Hay que cocinarla solo hasta que se ablande un poco. No le pongo sal porque lleva mucha salsa de soja. Queda buenísima y superior rápido tenes un rico plato
- 9
Se puede dejar la carne macerado más tiempo para que luego se ablande más al momento de la cocción pero así entonces se demora más en hacer la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Galarza le encantará ver cómo quedó.
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