आलू ओर सहजन की मसालेदार सब्जी (aloo aur sahjan ki masaledar sabzi recipe in Hindi)

shilpi sachin gupta
shilpi sachin gupta @cook_29608875

#WE #ST2 यह बिहार की प्रसिद्ध आलू ओर सहजन की सब्जी है यह खाने में बहुत अच्छी लगती है।इस मौसम में हमारे यहां ये बहुत बनाई जाती है।

आलू ओर सहजन की मसालेदार सब्जी (aloo aur sahjan ki masaledar sabzi recipe in Hindi)

1 होम शेफ इसे बनाने वाला है

#WE #ST2 यह बिहार की प्रसिद्ध आलू ओर सहजन की सब्जी है यह खाने में बहुत अच्छी लगती है।इस मौसम में हमारे यहां ये बहुत बनाई जाती है।

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सामग्री

1 घंटा
4-5लोग
  1. 500 ग्रामआलू (उब्ला हुआ)
  2. 300 ग्रामसहजन (पहले पानी में उबाल कर सिझा लें)
  3. 2टमाटर छोटे आकार का(बारीक कटा हुआ)
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 2 छोटी चम्मचहल्दी
  6. 1 छोटी चम्मचजीरा
  7. 1 चम्मचतेल
  8. 2 बडी चम्मचसब्जी मसाला
  9. 1 चुटकी हींग
  10. 2हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले पेन में तेल गरम करेंगे उसमे जीरा, मिर्च,ओर हींग डाल कर थोडा हिलाएंगे अब उसमे कटा हुआ टमाटर डाल कर थोरा पकाएंगे फिर उसमे उबला हुआ आलू काटकर डालेंगे थोरा भूरा होने तक भुन लेंगे ।

  2. 2

    अब उसमे सहजन डाल कर थोरा भूनेंगे ओर सब्जी मसाला डाल कर 1 मिं तक भुनंगे फिर पानी डाल कर 10 मिं तक ढककर गैस का फ्लैम कम कर देंगे उसके बाद उसे उतारकर गरमागरम सर्व करेंगे।

  3. 3

    यह चावल के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है।

  4. 4

    यह तैयारी पहले कर लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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