सहजन की सब्जी (sahjan ki sabzi recipe in Hindi)

#ebook2021 #week7 आज मेने
गुजराती स्टाइल में सहजन की बहुत ही सरल तरीके से बेसन मिला के सब्जी बनाइ है.सहजन का सुप भी बहुत फायदेमंद है. सहजन की पतीया में से पाउडर बनता हे इसे खाने से डायाबीटीज में बहुत ही फायदा मिलता है.इस में क्इ सारे खनीजतत्व ओर मीनरल पाये जाते हैं.यह सब्जी मेरी फेवरिट सब्जी में से एक है.
सहजन की सब्जी (sahjan ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2021 #week7 आज मेने
गुजराती स्टाइल में सहजन की बहुत ही सरल तरीके से बेसन मिला के सब्जी बनाइ है.सहजन का सुप भी बहुत फायदेमंद है. सहजन की पतीया में से पाउडर बनता हे इसे खाने से डायाबीटीज में बहुत ही फायदा मिलता है.इस में क्इ सारे खनीजतत्व ओर मीनरल पाये जाते हैं.यह सब्जी मेरी फेवरिट सब्जी में से एक है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले सहजन की सिगो को धो के दो इच के टुकड़े कर दिजिए. इसे कुकुर मे एक गिलास पानी ओर 1/2 चमच निमक डाल के 3 से 4 वीसल लगा दिजिए|
- 2
बोइल होने के बाद थोड़ी देर ठडा होने के लिए रखे|
- 3
एक पेन में 3 से 4 चमच तेल गरम करे इस में राइ,ओर जीरा ओर हैं डाले जीरा भुन जाने के बाद तेल में हल्दीपाउडर, डाले, धनिया पाउडर डाले ओर लाल मिर्च पाउडर को पानी में भीगा के डाले चमच की मदद से चलाते हुए बेचन डाल के भुनते हुए फटाफट चमच से चलाते रहे. इस में बोइल कीया हुआ जो पानी बचा है वो इस में डाले ओर बब्लस आने तक पकाये. जरुरत हो तो निमक डाले.
- 4
बेचन गाढा लगे तो थोड़ा सा दही डाले.इसे स्वाद भी बहुत अच्छा आता है|
- 5
थोड़ा सा कलर देने के लिए ग्रेवी में 1/2 चमच काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले जीसे कलर बहुत ही अच्छा आता है आप चाहे तो इसे स्कीप कर शकते है.|
- 6
बोइल कीया हुआ सहजन की सींग डाले ओर गे्वी में मिला दिजिए. गरमा गरम बेसन वाली सहजन की सब्जी रोटी के साथ र्सव करे
कुकस्नैपस
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