Filé de peixe à parmegiana

#Pascoaemcasa
Delicioso filé de merluza à parmegiana para você servir num almoço especial!
Filé de peixe à parmegiana
#Pascoaemcasa
Delicioso filé de merluza à parmegiana para você servir num almoço especial!
Instruções de cozinha
- 1
Tempere os filés de merluza com alho, sal, pimenta do reino e limão. Reserve.
- 2
Misture a farinha de trigo com a farinha de milho num prato. Reserve.
- 3
Passe os filés de merluza no ovo batido e depois na mistura de farinhas.
Pressione bem para aderir ao peixe. - 4
Aqueça o óleo numa frigideira funda.
Adicione os filés de peixe e frite os dois lados até dourarem levemente.
Escorra o excesso de óleo com a ajuda de uma escumadeira.
Repita o processo com todos os filés. - 5
Num refratário médio, coloque metade do molho, arrume os filés lado a lado, cubra com as fatias de muçarela sobre cada filé e adicione o restante do molho por cima.
Polvilhe orégano e queijo parmesão ralado. - 6
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Bom apetite!
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