મગ ની મોગર દાળ ને ધોઈ થોડી વાર પલાળી રાખો. પછી કૂકર માં સહેજ તેલ અને ચપટી હળદર અને દાળ ઉમેરી બાફી લો. બે સિટી માં બફાઈ જશે.

એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો, તતડે એટલે એમાં ડુંગળી, આદું લસણ મરચાં ઉમેરો. સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ટામેટા ઉમેરો.

પછી એમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠું ઉમેરી સાંતળીને આ વઘાર ને બાફેલી દાળ માં ઉમેરો સાથે સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી અને દાળ ને 5 મિનીટ જેવું ઉકળવા દો.

કોથમીર ભભરાવી જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો. તૈયાર છે મુંગ દાલ તડકા.