Masa para quiche de lo que me encontré

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Estoy intentando limpiar mi congelador, así que usé restitos de harina que me encontré olvidados.
Puedes usarla para cualquier tarta salada. Se puede congelar hasta 6 meses.
#cocinacerodesperdicio #canastamx #harina

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Ingredientes

4 minutos
6-8 porciones
  1. 240 gharinas (usé una mezcla de integral, todo uso y amaranto)
  2. 1 pizcasal
  3. 100 mlaceite de oliva suave
  4. 60a 100 ml agua

Paso a paso

4 minutos
  1. 1

    Poner las harinas en un tazón.

  2. 2

    Hacer un volcán en el centro y agregar la sal y el aceite. Empezar a integrar.

  3. 3

    Agregar el agua poco a poco (puede ser que no la necesites toda) mientras mezclas con una palabra de madera. Está lista cuando puedes formar una bola.

  4. 4

    Envolver la masa en film y refrigerar entre 30 minutos y 12 horas.

  5. 5

    Pasados 30 minutos en el refrigerador, la puedes estirar y forrar el molde para quiche. También la puedes congelar y usar en otra ocasión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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