Croquetas de pollo asado

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Aprovechando el pollo que ha sobrado de los canelones, he hecho más bechamel y he preparado estas ricas croquetas.
Han quedado muy jugosas. La bechamel no la he hecho espesa porque he usado 1 lt. de leche para las dos recetas, y he preferido dejarla con la textura adecuada para los canelones, aunque me cueste más dar forma a las croquetas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

+ 1h
22-24 unidades
  1. 700 gr.bechamel
  2. 300 gr.pollo asado
  3. Aceite de oliva para freír
  4. Para rebozar
  5. Harina
  6. Huevo
  7. Pan rallado

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Hacer la bechamel según tengamos por costumbre.

  2. 2

    Desmigar el pollo y mezclar con la bechamel.

  3. 3

    Poner en un tupper grande, poner film encima de la masa, tapar, y meter a la nevera, dejando reposar cuantas más horas, mejor.

  4. 4

    Según la textura, si no podemos dar forma con las manos, lo haremos con ayuda de dos cucharas.

  5. 5

    Enharinar ligeramente, pasar por huevo, empanar, y freír en abundante aceite, a fuego medio-alto para que no se deshagan. Poner en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  6. 6

    Bon profit!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Recetas similares