Croquetas de papa rellenas
Eileen Umpierrez @Eileencocina
Las mejores que probarás en tu vida,¿por qué? Leé y vas a ver
GRACIAS POR LEER MI RECETA
Croquetas de papa rellenas
Las mejores que probarás en tu vida,¿por qué? Leé y vas a ver
GRACIAS POR LEER MI RECETA
Paso a paso
- 1
Empezamos con el puré, pelamos las papas y las cocinamos normal en aua, con sal
- 2
Cuando estén cocidas las aplastamos con el pisa papas, y agregamos perejil, nuez moscada, pimienta, queso rallado.
- 3
Agregamos leche un chorrito y manteca. Acordate de no dejarlo cremoso como para acompañar una milanesa, tiene que quedar más "duro" para que sea manejable y no se nos rompan las croquetas
- 4
Cuando el puré quede biennn condimentado, hacemos un bultito de jamón y queso, y lo ponemos así en una bola de puré
- 5
Cerramos la bolita, que nos quede el jamón y queso en el centro. Pasamos por pan rallado(con orégano o saborizado) - huevo(con leche y sal) - pan rallado
- 6
Freímos en aceite bien caliente hasta que doren, o en plaquita y al horno
- 7
Por supuesto acompañamos con mayonesa y ciboulette, preferentemente dejen macerar bien la ciboulette en la mayonesa, una hora al menos. La podes hacer antes de empezar con el puré.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eileen Umpierrez le encantará ver cómo quedó.
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