Tostadas de picadillo de res (ternera)
Paso a paso
- 1
Corta la papa y las zanahorias en cubitos pequeños una vez peladas y retira
- 2
Pica la cebolla y agrégala en una olla con aceite caliente y cocina hasta que esté blandito con sal y pimienta al gusto y un poquito de Knorr Suiza
- 3
Agrega la carne molida previamente sazonada al gusto y cocina bien
- 4
Cuando la carne este cocinada agregamos las verduras a la olla y tapamos dejando que se cocinen a fuego medio (tapado)
- 5
En la licuadora echamos un trocito de cebolla, el ajo y los dos tomates con un poquito de sal pimienta y Knorr Suiza y agua y licuamos bien
- 6
Cuando los ingredientes de la olla estén incorporados y algo cocinados (5 min) agregamos la salsa licuada, añadimos una hoja de laurel y un chile chipotle o al gusto (Truco: Se echa entero y no se licúa para evitar acidez en la salsa) y dejamos que se cocine(subimos el fuego) cuando hierva controlamos que no se queme
- 7
Cuando se haya cocido perfectamente la verdura (que está blandita) destapamos y seguimos cocinando para que se consuma el exceso de agua (removemos de vez en cuando para que no se queme)
- 8
Para servir:
Tomamos una tostada le agregamos crema por encima, echamos el picadillo por encima y luego el queso rallado
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