Ayam Rujak

Name: Ayam Rujak
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam yang sudah dipotong, (me: paha atas dan bawah); 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 3 biji kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 1 batang serai; 1 sdm gula aren; 1 sdm garam; 1 sdm kecap; Daun salam; Daun jeruk; 2 sdm kacang tanah yang sudah disangrai dan tumbuk kasar; 1 gelas air; 1 sdm minyak

Dapur Umma @sakinahdapurku

Ayam Rujak

Dapur Umma @sakinahdapurku

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

1/2 kgayam yang sudah dipotong, (me: paha atas dan bawah)
1/2 buahjeruk nipis, peras airnya
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
1 buahtomat
3 bijikemiri
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmmerica bubuk
1 sdmkaldu jamur
1 batangserai
1 sdmgula aren
1 sdmgaram
1 sdmkecap
Daun salam
Daun jeruk
2 sdmkacang tanah yang sudah disangrai dan tumbuk kasar
1 gelasair
1 sdmminyak

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri perasan jeruk, garam, gula aren, kunyit bubuk, kaldu jamur, merica dan ketumbar.
Aduk merata lalu sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan tomat, gunakan minyak ketika diblender
3

Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus
4

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi bersama kuah marinasinya
5

Tambahkan air lalu aduk rata, biarkan mendidih dengan api sedang.
6

Tambahkan batang serai yang sudah ditumbuk kasar, daun salam daun jeruk, lalu kecap. Aduk rata.
7

Biarkan hingga matang
8

Tambahkan taburan kacang di atasnya ketika hendak disajikan,
Selamat mencoba

dwi nur latifah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

sri sutanti

🤤

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Umma @sakinahdapurku

pada 08 April 2021 02.46

A mommy

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rujak Ayam Rujak

Nyoba bikin sendiri, setelah mencoba di tempat makan dan kurang mantep rasa bumbunyaaa..

anggun fitria n
Ayam Rujak Ayam Rujak

Ikutan challenge nya cookpad ah.. 😁#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad#CookpadKicthenGloves

Dapoer Mama Louis
Ayam Rujak Ayam Rujak

Rasa : manis legit, gurih dan sedikit pedas.

ahira
Ayam Rujak Ayam Rujak

Source : Lily Chan's KitchenAyam rujak ini salah satu menu favourite saya kalau beli nasi bungkus di Rumah Makan Padang dekat kantor 😆😆Coba masak sendiri dan rasanya 11/12 dengan yg di rumah makan. Enakkk 😋😋😋 Suami sampai makan 2 potong pas sarapan tadi. Puas sama hasilnya 😍😍😉Ayam rujak ini bukan ayam dengan rujak buah ya 😁😁😁Menu ini versi "basah" nya ayam bakar. Maknyosss 😋😋😋

Imelda Lim
Ayam rujak Ayam rujak

mia_cooking 🥦🥗🍴
Ayam rujak Ayam rujak

Shierly
Ayam rujak Ayam rujak

Bunda Saliha
Ayam rujak Ayam rujak

hany
Ayam rujak Ayam rujak

Rinaiyanti
Ayam rujak Ayam rujak

#5resepterbaruku

Jeselyne M.C
Ayam rujak Ayam rujak

Tok pe tok..... Ayam dirujak dulu 😤 pedes nya poolll... Masak sampe meresep plg doyan bagian tulang...

Juliana Cu
Ayam Rujak Rempah Ayam Rujak Rempah

Pen ngerujak tapi pen makan nasiYa gini jadinya..#dapurabuebe_ayam

Abuaba Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya