Hamburguesas

Chef Kr
Chef Kr @chef_Kr
México

Me inspire en las de carl's jr pero con mi cosecha, quedaron muy buenas

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Ingredientes

15 min
14 raciones
  1. 750 grcarne de res
  2. 350 grcarne de cerdo molida
  3. 150 grtocino picado
  4. 1 cdapimienta en polvo
  5. 2 cdtasajo en polvo
  6. 2 cdtascebolla en polvo
  7. 3 cdasperejil picado
  8. 1/2huevo
  9. 1 cdasal
  10. 2jitomates en rodajas
  11. c/nlechuga, hojas
  12. c/nqueso blanco y amarillo
  13. 100 grtocino frito y picado
  14. c/naros de cebolla rebozados y fritos
  15. al gustomostaza
  16. al gustosalsa BBQ
  17. al gustocatsup
  18. al gustochile
  19. c/nqueso blanco rebanado
  20. c/nqueso manchego rebanado
  21. c/njamón cocido rebanado
  22. c/nmayonesa al gusto o aderezo ranch
  23. 14 piezaspan para hamburguesa casero

Paso a paso

15 min
  1. 1

    En la batodora colocar las carnea el tocino la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el perejil picado, el huevo y la sal, amasar por 5 minutos hasta que se integren todos los ingredientes

  2. 2

    Pesar la masa y dividir el peso en 14 piezas más o menos quedan bolitas como de 90 a 100 gr, con una tortilladora aplastar la carne de manera que quede un poco más grande que el tamaño del pan y que no quede muy delgada, refrigerar.

  3. 3

    Cortar el pan y calentarlo al comal con un poco de mantequilla

  4. 4

    Freír las carnes en poco aceite, armar las hamburguesas con la mayonesa, la carne, los quesos, el jitomates, la cebolla, el tocino el chile, la lechuga y las salsas

  5. 5

    Servir calientitas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Edson Román
Edson Román @edson1621
Hola cheff receta para pan de hamburguesa no tendrá? Gracias por sus recetas

Escrita por

Chef Kr
Chef Kr @chef_Kr
México
👩🏻‍🍳Unos me dicen cocinera, otros chef, yo soy intérprete de recetas! El mejor pago es ver q tu familia disfruta lo q cocinas.
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