Pizza casera con muzzarela
Claudio Gonzalez @claudio
Bueno como casi todo lo que cocino es igual, parto de una receta y le voy dando mi toque personal si se puede.
Esta receta es la base de toda pizza 🍕.
Pizza casera con muzzarela
Bueno como casi todo lo que cocino es igual, parto de una receta y le voy dando mi toque personal si se puede.
Esta receta es la base de toda pizza 🍕.
Paso a paso
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Primer paso activamos la levadura, en una taza mezclamos: el azúcar, la levadura y colocamos el agua tibia. Cuando quede activada esa mezcla va con la harina.
- 2
Yo tamizo la harina con la sal (no sé la coloco en el borde y como verán leuda la masa), hago un hueco en la harina y coloco el aceite, luego la levadura activada, sigo agregando agua hasta que quede una masa húmeda pero no mojada, no puede quedar muy seca porque la pizza queda dura, si se pega a los dedos podemos mojar la mano con agua o aceite para que no se nos pegue, tapamos y dejamos leudar.
- 3
Luego que leudó la estiramos con un palote (con 1k de harina saque 4 pizzas de 1 cm aprox.), colocamos aceite en la asadera para que no se pegue, (sí quieren pueden esperar a que leude otro poco en la asadera, es opcional), colocamos la salsa y al horno, en el mío lo llevo a 250° por 15m así hace un buen piso, retiramos y colocamos un poco más de salsa y la muzzarela, listo a comer! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudio Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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