Mermelada de zapallo

Huerta Comunitaria del Prado @cook_20851774
En la huerta es temporada de zapallos, por lo que hemos decidido transformarlos en una deliciosa mermelada.
Paso a paso
- 1
Pelamos el zapallo, le sacamos las semillas y lo cortamos en cubitos de 1x1cm aproximadamente.
- 2
Agregamos el azúcar y dejamos macerando entre 4 y 8 horas en la heladera.
- 3
Colocamos la mezcla al fuego, junto con las especias que hayamos elegido (si es vainilla se agrega al final de la receta).
- 4
Añadimos el agua y cocinamos a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Cocinamos entre 30 y 40 minutos.
- 5
Está lista cuando, al pasar la cuchara, se vea el fondo de la olla. En este momento se puede procesar o pisar con tenedor o puretera. Así le daremos una textura más lisa.
- 6
Envasar en frascos esterilizados y almacenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Huerta Comunitaria del Prado le encantará ver cómo quedó.
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