ફિલીંગ માટે :

૧) સૌ પ્રથમ કોબી કાંદા કેપ્સીકમ બારીક સમારી લો. ગાજર ને છીણી લો.બીજા એક બાઉલ માં બટેકા બાફી છીણી લો અથવા મેશ કરી લો. અને આ કોબી કાંદા કેપ્સીકમ બારીક સમાર્યા છે એને બટેકા સાથે નાખી મિક્સ કરી લો.હવે તેમાં આમચુર પાઉડર, મીઠું, સેઝવાન સોસ, સોયા સોસ, લીલા મરચાંની પેસ્ટનાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે જે રોટી બનાવી છે એનાં બે ભાગ કરી લો. અને જે ફિલીંગ કર્યુ છે એના બતાવ્યા છે એ પ્રમાણે નાના રોલ કરી લો.(અહીં મે રેડી સ્પ્રીંગ રોલ ની પટ્ટી લીધી છે.).હવે એ પટ્ટી પર કોર્ન્ફ્લોર ની પેસ્ટ લગાવો. અને ફીલીંગ નાખી ટાઇટ રોલ કરતા જાવ અને લાસ્ટ માં કોર્ન્ફ્લોર ની પેસ્ટ વડે બરાબર સ્ટીક કરી લો અને એવી જ રીતે બીજા રોલ પણ સેમ મેથડ થી રોલ કરી લો.

હવે બધા રોલ થઇ ગયા બાદ તેલ માં તળી લો. અને બ્રાઉન કલર નાં થાય એટલે તેને ટીસ્યુ પેપર માં કાઢી લો.
તો રેડી છે ડ્રેગન રોલ. આ ડ્રેગન રોલ ને સર્વીંગ પ્લેટ માં સેઝવાન સોસ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

રોટી બનાવા માટે :

૧) એક બાઉલ માં ઘઉંનો લોટ,મેંદો, બન્ને મિક્સ કરી પાણી નાંખી લોટ બાંધી લો. અને તેને ઢંકી 30 મિનીટ સાઇડ પર મુકી દો.
૨) હવે નાના નાના લુવા લઇ ગોળ રોટી વણી રોટી મેકર માં કાચી પાકી શેકી ચારેય કોર કાપી સ્ક્વેર રોટી કટ કરી લો.

નોંધ :
૧) આ ડ્રેગન રોલ ને જેમ જેમ ખાવા હોઇ તેમ તેમ ગરમ ગરમ સર્વ કરવા.. નહિતો એ ચવ્વડ થઇ જશે.અને રોલ વાળો એ પણ જેમ જેમ જોવે એમજ રોલ વડી તળવા.
૨) આમાં તમે પનીર પણ નાખી શકાય છે.મે અહીં બહાર થી રેડી સ્પ્રીંગ રોલ/સમોસા પટ્ટી આવે એ લીધી છે. અને ઘરે એજ સેમ પટ્ટી કઇ રીતે બનાવી એની રીત જ આપી છે. જેમણે ઘરે બનાવી છે એ ઉપાર આપ્યા મુજબ બનાવી શકે છે....