સૌપ્રથમ બટાકાને ધોઈને ઉભી ચિપ્સમાં કાપી લેવાના છે

અને તેની અંદર કોર્ન ફ્લોર મીઠું મરચું અને થોડો મેંદો ઉમેરી મિક્સ કરી લો

બટાકાની ચિપ્સ ઉપર કોટિંગ થઈ જવું જોઈએ પછી તેને ગરમ તેલમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા

એક બાઉલમાં corn flour લઈ તેની અંદર થોડું મીઠું પાણી અને સોયા સોસ ઉમેરી સ્લરી બનાવી લેવી

હવે પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં ક્રશ કરેલા આદુ મરચા લસણ સમારેલી ડુંગળી સમારેલું કેપ્સિકમ સાંતળો

ગેસ ફાસ્ટ જ રાખી તેમાં સેઝવાન સોસ કેચ અપ સ્વીટ ચીલી સોસ મરી પાઉડર રેડ લાલ મરચું પાઉડર અને સ્વીટ ચીલી સોસ ઉમેરી મિક્સ કરવું

હવે તેની અંદર બનાવેલી corn flour slurry નાખી ફરી થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી તેની અંદર તળેલા બટાકા ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું