Riso basmati con zucchine, carote e curcuma 🥕🥒😋

È ufficiale: il riso basmati è il mio preferito ❤️, così delicato, leggero e molto versatile. Ottimo soprattutto se cucinato insieme alle verdure, come questo piatto che vi propongo
#riso
#glutenfree
#dispensadiaprile
Riso basmati con zucchine, carote e curcuma 🥕🥒😋
È ufficiale: il riso basmati è il mio preferito ❤️, così delicato, leggero e molto versatile. Ottimo soprattutto se cucinato insieme alle verdure, come questo piatto che vi propongo
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Istruzioni per cucinare
- 1
Soffriggi uno scalogno tritato in una padella con un paio di cucchiai d'olio, aggiungi le carote tagliate a rondelle e un po' d'acqua, sala e metti il coperchio. Cuoci per 10 minuti.
- 2
Ora aggiungi le zucchine tagliate a rondelle, gira con un cucchiaio di legno e aggiusta di sale. Trascorsi 5 minuti aggiungi anche il riso.
- 3
Cuoci fino a completa cottura del riso e delle verdure, se occorre aggiungi acqua bollente. Un attimo prima di spegnere insaporisci con erba cipollina e curcuma. Servi con parmigiano grattugiato.
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